Com aprendre a fer pastissos gustosos per a pastissos a l'aigua

Electrodomèstics i estris de cuina:

• superfície per rodar massa;
• un bol;
• diversos bols per a ingredients a granel;
• una cullera;
• passador;
• diversos gots d'aigua;
• un ganivet;
• una tovallola.

Els ingredients

Pas cuinar

1. Aboqueu un got d’aigua tèbia en un bol.
   
2. Afegiu-hi sis culleradetes de llevat, una cullerada de sucre i, a part, 100-150 grams de farina.
   
3. Remeneu-ho tot bé durant 5-10 minuts perquè el llevat comenci a funcionar.
   
4. Quan surt el llevat i es formi un petit “capell”, afegiu-hi una culleradeta de sal, tres cullerades d’oli vegetal i comenceu a abocar la farina a poc a poc.
   
5. Amassem primer la massa amb una cullera. Quan la farina s'hagi dissolt completament, afegiu-hi una mica més d'aigua (200 mil·lilitres). L’aigua ha d’estar gairebé calenta. Per aconseguir la temperatura desitjada, escalfeu la caldera, aboqueu-hi aigua en un got i deixeu-ho durant 3-4 minuts.
   
6. Després amasseu la massa, si cal, afegiu-hi més farina.
   
7. Quan tots els ingredients es combinen entre si, es pot amassar la massa a mà. Amassem la massa una bona estona, aproximadament cinc minuts. No s’ha d’enganxar a les mans.
   
8. A continuació, durant cinc minuts, deixem que la massa quedi amunt. Cinc minuts després, la massa pujarà, i després caldrà rentar-se lleugerament amb les mans.
   
9. Espolseu la farina a la superfície de la cocció, repartiu la meitat de la massa. Deixem la segona meitat en un bol i tapem amb una tovallola perquè la massa no s’assequi.
   
10. A partir de la primera meitat de la massa fem una botifarra i la tallem a trossos de qualsevol mida, depenent del que cuinaràs.
    
11. Formem la massa en pastissos, mans o un passador, com vulgueu. La massa acabada és molt exuberant, tendra i suau. D’ella pots cuinar qualsevol cosa que vulguis.
    

Variacions de la cuina i el farcit

A partir d’aquesta prova podeu cuinar qualsevol cosa, per exemple:

• pastissos;
• coques;
• base per a pizza;
• boletes;
• boletes;
• boletes;
• manti.

Tu mateix trias el farcit per a la massa. Pot ser carn picada o carn picada, verdures o fruites, melmelada o fins i tot crema. La massa és força versàtil, però si us preocupeu que resultarà massa fresca o salada, afegiu una mica més de sucre.

Recepta de vídeo

En aquest vídeo, no només aprendràs a fer una massa tan deliciosa, sinó que també descobriràs com es poden fer deliciosos pastissos. L’autor prepara pastissos amb col, però podeu afegir qualsevol altre farcit als vostres pastissos. Gràcies a aquesta prova àmplia i tendra, els pastissos són molt exuberants i deliciosos! Que tingueu una bona vista!

Altres receptes de massa