Com aprendre a cuinar una deliciosa pastisseria per a pastissos en una màquina de fer pa

Electrodomèstics i estris de cuina: màquina de pa, tamís, culleradeta i cullerada.

Els ingredients

Pas cuinar

En l’etapa preliminar, cal escalfar la llet a una temperatura de + 35-40 graus i tamisar la farina a través d’un tamís. A més, l’ou de pollastre ha d’estar a temperatura ambient. A continuació, continua la preparació de la massa per a les pastisses de la màquina de fer pa segons la instrucció pas a pas:

1. S'aboca la llet calenta a la capacitat del bol de la màquina de fer pa i s'hi afegeixen una cullerada i mitja de sucre sense turó.
   
2. A continuació, s’afegeix al bol una mitja part de llevat d’acció ràpida seca i, després, es barreja una mica tota la barreja.
   
3. A continuació, s’aboca al recipient una mitja cullerada de sal. A continuació, s’hi afegeix un ou de pollastre preescalfat a temperatura ambient.
   
4. Al costat, s’afegeixen tres cullerades d’oli vegetal.
   
5. Ara és el moment d’omplir tota la farina tamisada.
   
6. Un bol amb tots els ingredients passa de la superfície de treball a la màquina de pa.
   
7. Després d’instal·lar el bol i tancar la tapa a la màquina de pa, es selecciona el mode “massa”. És en tots els models de qualsevol fabricant, però pot ser anomenat una mica diferent. El règim ha de durar, de mitjana, 90 minuts: 20 per amassar i 70 minuts per augmentar la massa.
   
8. Si durant l’amassatge la massa s’enganxa a les parets del bol, no hi ha prou farina. Per solucionar la situació, heu d’afegir una o, si no n’hi ha prou, dues cullerades de farina. A més, quan es formi una bola de massa de pastes completament i no quedi més farina a les parets, afegiu una culleradeta d’oli de gira-sol al bol. Després d'això, haureu d'esperar fins al final del cicle de pastat i augmentar la massa.
   
9. Quan el fabricant de pa informi del final del programa, heu de treure el bol amb la massa. Si tot anava bé, la massa en volum augmentarà dues o dues vegades i mitja.
   

Recepta de vídeo

El vídeo de l’autor mostra amb claredat cada pas de la preparació de la massa per a pastissos en un fabricant de pa. Es pot utilitzar si la recepta pas a pas ha deixat alguna pregunta insuficientment coberta, o fins i tot abans de començar a cuinar, per formar una idea general de les manipulacions posteriors amb els estris de menjar i cuina.

Fer massa per a pastissos en una màquina de pa és una excel·lent oportunitat per estalviar temps i esforç i obtenir el producte semielaborat necessari per a la seva posterior cocció. I sense això, no és la tasca culinària més difícil: fer la massa, es fa més fàcil i físicament més fàcil a causa del fet de pastar i pujar la massa són automàtics. Resta només barrejar tots els ingredients correctament des del principi i, un cop ajustat el bol, encendre el dispositiu.

Altres receptes de massa