Electrodomèstics i estris de cuina:
- bol profund amb una capacitat de 3 litres;
- copa profunda amb una capacitat d’1 litre;
- balances de cuina;
- copa de mesura;
- batut culinari;
- tamís per tamisar farina;
- superfície de tallar (estora de silicona o plàstic, tauler de fusta, taula amb tela d’oli).
Els ingredients
| Títol | Quantitat |
| Farina de blat | 300 g |
| Ous grans | 3 peces |
| Vodka | 20 ml |
| Sal comuna | pessigar |
Pas cuinar
- Trenqueu els ous de pollastre (3 peces) en una tassa profunda amb una capacitat d'almenys 1 litre.
- Afegiu un polsim de sal de taula. Aboqueu-hi 20 ml de vodka. S’afegeix alcohol per una crisi més gran de la llaminadura acabada.
- Bateu els ous salats amb una forquilla o batut fins que estiguin suaus.
- Tireu 300 grams de farina de blat premium en un bol profund amb una capacitat d'almenys 3 litres. El tamisat enriqueix la farina amb oxigen, millora la qualitat de la massa.
- Feu una depressió al centre de la farina tamisada. Si voleu, podeu pastar simplement sobre una superfície de tallar.
- Aboqueu la barreja d'ou a la caixa.
- Mitjançant una cullera, afegiu amb cura la porció de farina petita. Amassem la massa.
- Quan la composició es faci gruixuda, continueu amassant-la amb les mans.
- La massa ha de ser densa i elàstica.
- Forma una bola des de la massa. Poseu la massa en una bossa de plàstic o emboliqueu-la amb film aferrat. Simplement es pot cobrir amb un bol profund. Deixeu reposar la massa durant 10-15 minuts.
- Al cap d’un quart d’hora, renteu-lo de nou, comenceu a preparar el postre.
Per preparar aquest dolç postre, utilitzeu un farcit gruixut de sucre o xarop de mel. Sovint s’hi afegeixen sovint fruites seques picades fines (albercocs secs, figues, prunes i altres), fruites confitades, fruits secs diversos (nous, ametlles, anacards i altres fruits secs), llavors de rosella, llavors de sèsam. Per obtenir una crisi especial de llaminadures, podeu afegir conyac o alcohol diluït en lloc del vodka. Per donar a la postre una tendresa, s’afegeix pols de cocció a la massa. El plat es considera preparat per menjar després de la solidificació. La dolçor es pot conservar en recipients tancats durant molt de temps (aproximadament dues setmanes a la nevera).
Recepta de vídeo
La revisió del vídeo mostra la preparació d’una massa fresca per coure cada-chak. L’amfitriona mostra una manera senzilla i ràpida de pastar, repetint les seves accions després de veure la trama és força senzilla.
Carregant ...