Electrodomèstics i estris de cuina: bols (2 peces), una culleradeta i una cullerada, un tamís, una espàtula de fusta, una tovallola neta.
Els ingredients
| Els ingredients | Quantitat |
| Farina de blat blanc, premium | 730 g |
| Kefir de qualsevol contingut gras | 0,5 l |
| Sal | 1/3 cullerada (pessigar) |
| Refresc de bicarbonat | 1 cullerada amb diapositiva |
| Oli vegetal | 4-5 Art. l |
Pas cuinar
- El kefir (0,5 litres) s’escalfa lleugerament a una temperatura càlida i s’aboca en un bol gran.
- Aboqueu bicarbonat de soda al kefir (1 culleradeta amb un turó). Remeneu la barreja amb una espàtula de fusta.
- Afegiu-hi sal (1 pessic) i oli de gira-sol (4-5 cullerades). Barregeu bé.
- Tireu la farina de blat (730 grams) en un bol a part. A poc a poc, afegiu la farina a la barreja líquida en porcions petites i amasseu la massa. Primer amb una espàtula de fusta i, després, quan sigui impossible barrejar la massa amb una espàtula, aneu al lot amb les mans, afegint-hi farina segons calgui.
- Amassem la massa fins que deixi d’enganxar-se a les mans i es torna suau, elàstica i de plàstic.
- Espolseu la part inferior del bol amb farina, poseu la massa arrebossada enrotllada en un bol i tapeu-la amb una tovallola neta i seca. Deixeu reposar la massa durant 10-15 minuts i, a continuació, podeu començar a formar productes per a massa. Podeu utilitzar massa de kefir sense llevat per fer pastissos amb diversos farcits, tant dolços com dolços, aquesta massa també és adequada com a base per a pizza amb qualsevol farcit, per a bunyols i pastissos fregits amb mantega.
Recepta de vídeo
Com amassar molt ràpidament la massa en el quefir sense llevat, mireu el vídeo.
Heu après la recepta per fer la pasta de quefir sense llevat. Amassar la massa segons aquesta recepta és molt ràpid i fàcil, i cuinar-la resulta airejat i suau. La massa de Kefir sense llevat és adequada per a pastissos fregits i cuits al forn amb qualsevol farcit, i també es pot utilitzar per fer pizza i bunyols. Cuineu pastissos o pizzes de la recepta i escriviu els comentaris si us ha agradat el resultat.
Altres receptes de prova
Que passeu una bona lectura!
Carregant ...