Electrodomèstics i estris de cuina: bol profund, cullerada, vidre, film aferrador, tamís
Els ingredients
| Farina de blat | 500 g |
| Ou de pollastre | 1 unitat |
| Aigua | 300 ml |
| Sal | ½ cullerada l |
Pas cuinar
- Tireu 450 g de farina de blat en un bol profund, cosa que farà que la massa sigui més suau i flexible.
- Aboqueu suaument 300 ml d’aigua bullint a la farina i barregeu-lo ràpidament amb una cullera.
- Afegiu ½ cullerada. l sal i 1 ou de pollastre.
- Amassem la massa durant 5-7 minuts. Quan l'aigua bulli s'estengui per la farina, la temperatura serà baixa i la podreu amassar amb les mans.
- En el procés de pastar, afegiu-hi 50 g de farina, si cal. La massa acabada ha de ser suau, elàstica i no enganxosa a les mans.
- Envoltem una bola de massa en una pelletera o bossa de plàstic perquè no faci temps. Ara ja podem preparar el farcit i immediatament utilitzar la massa del plat, o bé guardar-la a la nevera fins al moment adequat.
Ja ho sabeu? A la cultura xinesa, hi ha una llegenda que explica l’aparició d’un plat com el manti. Un comandant amb el nom de Liang Junge se suposa que sacrificaria 50 forts guerrers als esperits, però com que valorava la seva gent, el comandant va ordenar als seus cuiners que cuinessin alguna cosa com pastissos de carn i que els utilitzessin per a un ritual. Aparentment, els esperits no van notar la diferència i van acceptar els sacrificis, i des d’aleshores els manti s’han tornat molt populars i estimats per moltes cuines del món.
Recepta de vídeo
També podeu familiaritzar-vos amb la recepta d’elaboració de massa per a manti en un vídeo en què s’il·lustrarà clarament cada pas del procés.
Així doncs, vau conèixer l’opció de fer massa per a manti, boli, boletes i altres plats similars. Aquesta llista de plats indica la versatilitat de la recepta i les àmplies possibilitats que us ofereixen. La massa està molt ben modelada i no necessita farina després del moment de la preparació, i el seu gust complementarà qualsevol farcit que trieu. I de quina manera prepareu la massa per a manti? Esteu preparats per compartir els vostres secrets? En cas afirmatiu, escriviu els comentaris que hi ha a continuació. Bona gana i gràcies per la vostra atenció!
Altres receptes de massa
Pasta clàssica Manty
Massa manti uzbeka sense ous
Manti de massa en llet
Massa Manti Choux
Congelar carbassons per a l’hivern
Massa manti uzbeka sense ous
Manti de massa en llet
Massa Manti Choux
Congelar carbassons per a l’hivern
Bona gana!
Carregant ...