Massa elàstica per a manti en llet

Electrodomèstics i estris de cuina: bol profund, cullera, sobretaula.

Els ingredients

Pas cuinar

Moltes mestresses de casa estan acostumades a cuinar la massa per a la matinada o les boles de gota a l'aigua. Però avui en farem en llet. Aquesta massa és molt elàstica, és agradable i convenient treballar amb ella. I el més important: els bolets i les boletes d’aquest test no es separen durant la cocció. Una mica escalfeu un got de llet. Si voleu, podeu utilitzar mig got de llet i mig got d’aigua.

1. Tamisar tres tasses de farina. La farina pot necessitar una mica més o menys, depèn de la massa total del líquid utilitzat. Aboqueu 2 tasses de farina en un bol gran i profund.
   
2. A la meitat de la farina fem un aprofundiment, impulsem un ou de pollastre, una culleradeta de sal, aboquem un got de llet tèbia i una culleradeta d’oli vegetal.
   
3. Remeneu tots els ingredients amb una cullera. Quan la massa quedi densa, ruixeu la superfície de treball amb farina, esteneu-la i amasseu la massa amb les mans. Amassem uns 15 minuts perquè quedi suau i suau. Mentre es barreja, incorporeu gradualment més farina. Després d’això, envieu a un bol, tapeu-ho i deixeu-ho reposar almenys 15 minuts.
   
4. Podeu utilitzar la massa per fer boles de gota, manti o botes. És molt obedient, manté bé la seva forma. Si ho desitgeu, podeu cuinar-lo per al futur i congelar-lo.
   

Recepta de vídeo

Preparar la massa és molt senzill, per a moltes mestresses de casa aquest procediment no és difícil. Per la seva qualitat, són responsables els petits matisos. Inclou un amassatge adequat, la temperatura dels ingredients utilitzats i el temps de descans. Per comprendre plenament tots els matisos, recomanem veure un breu vídeo on una noia prepara massa de llet i doni recomanacions útils.

Altres receptes de massa