Electrodomèstics i estris de cuina: bullidor, bol profund, ganivet, tamís, got de 250 g, placa profunda, cullerada i culleradeta, forquilla, tovallola de cuina.
Els ingredients
| farina de blat | 3 pila |
| oli vegetal | 3 cda. l |
| aigua | 1 pila |
| ou de pollastre | 1 unitat |
| sal | ½ cullerada |
Pas cuinar
- Poseu un ou de pollastre en un plat profund i afegiu-hi ½ cullerada. salar i batre bé amb una forquilla. A continuació, aboqueu en un plat 3 cullerades. l oli vegetal i també batut.
- Mitjançant un tamís, tamiseu 3 tasses de farina de blat en un bol profund, feu un petit forat al centre i aboqueu-hi la barreja d'ou. Barregeu bé l’ou amb la farina perquè no bulli en aigua bullent en el futur. Podeu utilitzar un got de qualsevol volum, el principal és que mesureu tant farina com aigua bullent amb un got.
- En una tetera, bulliu 1 tassa d’aigua i aboqueu-la immediatament a la farina, barrejant ràpidament tots els ingredients amb una cullera. Mentre la massa sigui calenta d’aigua bullent, barregeu-la amb una cullera, quan es refredi una mica i s’espesseix, comenceu a amassar amb les mans fins que tingui un tros uniforme i uniforme.
- A continuació, traieu la massa del bol i continueu amassant-la amb les mans a la superfície de treball. En aquest cas, no necessiteu farina addicional: la massa cremada elàstica no s'adhereix a la taula ni a les mans. Col·loca la massa amassada en un bol o deixa sobre la taula i cobreix-la amb una tovallola de cuina durant 10 minuts. Després d’això, talleu una petita part de la massa sencera i torneu a posar la resta en un bol i tapeu-la perquè no s’assequi. Formeu-hi una botifarra i dividiu-la en trossos per enrotllar-los, per omplir i emmotllar delicioses botes o boletes.
Aquesta massa és ideal per congelar i es conserva bé. Els bolets o boliques són molt gustosos, no es trenquen ni es desintegren durant la cocció. Fins i tot després de la congelació, els productes mantenen el sabor perfectament. Els farcits per a boletes es poden utilitzar en una àmplia varietat - amb patates i bolets, col, formatge cottage, baies - com desitgi l’ànima.
Ja ho sabeu? La pastisseria Choux per a la botifarra s’utilitza també per preparar altres plats. Són molt exitosos els pastissos o les truites que es fan en una paella calenta seca i la pastisseria Choux és molt suau i obedient, esculpir-ne és un plaer.
Recepta de vídeo
Com cuinar una brioixeria exitosa de choux per obtenir boles delicioses i després dividir-la en trossos, podeu veure amb més detall el vídeo.
A l’hora de preparar botifarres tradicionals, no només el seu gust, sinó també el seu aspecte és important. Per cuinar botifarres de qualitat, saborosa i bonica, utilitzeu aquesta senzilla recepta de pastisseria choux i el vostre plat us resultarà perfectament. Després d’haver preparat una botifarra o boles de boles d’una prova d’aquest tipus, t’encantarà per sempre, perquè és molt fàcil de cuinar, i treballar amb ella no causa cap dificultat.
Carregant ...