Electrodomèstics i estris de cuina: estufa, brasa, paella, ganivet, taula de tallar, cullera, bol, plat per servir.
Els ingredients
| Llagostins de tigre grans | 3 peces |
| Alls | 3 dents |
| Xile | 2 peces |
| Gingebre (arrel) | 30 g |
| Oli d’oliva | 3 cda. l |
| Sal | tastar |
| Llimona | per servir |
Pas cuinar
Podeu cuinar deliciosos gambes fregides de tigre segons una recepta pas a pas amb una foto:
- Descongelar les gambes a temperatura ambient o en aigua tèbia abans de cuinar-les. Tritureu amb un ganivet, peleu i talleu bé els alls i tireu-ho a dins d’un bol. Talleu l’arrel de gingebre a tires fines. Afegiu-lo a l'all. Si voleu, podeu tallar tots els ingredients a daus petits.
- Talleu els pebrots calents i traieu les llavors. Això s’ha de fer perquè el plat no quedi massa picant. Espolseu-la a trossos petits i aboqueu-la en un bol de gingebre i all.
- Renteu les gambes i talleu-ne el carapace primer darrere del coll, i després pel darrere del coll fins a la cua. Col·loqueu-los a la graella un parell de minuts perquè quedin vermells i marrons.
- Poseu la cassola al foc i tireu-hi l’oli d’oliva. En lloc d’oliva, podeu fer servir gira-sol, sèsam o qualsevol altre oli vegetal al gust.
- Afegiu el gingebre picat, l’all i el pebre a una paella precalentada, fregiu tots els ingredients, remenant.
- Poseu les gambes en una paella, fregiu-les, girant periòdicament, fins que estiguin cuites.
- Serviu les gambes acabades a la taula, colant-les en un plat i abocant-les amb salsa de la cassola. Afegir les llesques de llimona. Netegeu les gambes del cap i les closques abans de menjar.
Bona gana!
Opcions de cuina
La gambeta fregida de tigre és un plat molt saborós, i també es pot preparar d’altres maneres:
- Podeu netejar la closca de les gambes abans de començar a cuinar.
- De vegades s’utilitza suc de llimona en el procés de cocció.
- Hi ha una recepta per fregir les gambes, on es pateixen juntament amb broquetes de fusta i es fregeixen d'aquesta forma.
- De vegades es marinen les gambes en salsa de soja calenta amb espècies abans de fregir.
- Podeu fregir les gambes en mantega.
- De vegades s’afegeix una mica de vi sec o mel a aquest plat.
- Podeu afegir greixos durant el procés de fregir o decorar el plat acabat.
- Si voleu, podeu experimentar amb l’addició de diverses herbes i espècies picants.
- De vegades s’afegeix una mica de brou de pollastre a la cassola durant el procés de fregir.
Recepta de vídeo
Et proposem que vegis la video recepta de cuina de gambes fregides de tigre. L’autor del vídeo explica breument i clarament tots els passos. Al final del vídeo, podeu veure quin plat és el resultat.
Benvolguts lectors, com en sentiu dels plats de gambes? Us proposem fregir gambes segons la recepta d’aquest article. Què, segons el vostre parer, s’hauria d’afegir a aquest plat per emfatitzar el seu gust únic? Explica’ns com cuines gambes de tigre. Quines espècies i herbes aromàtiques preferiu fer servir? Comparteix les teves idees i recomanacions.
Altres receptes de gambes
Que passeu una bona lectura!
Carregant ...