Electrodomèstics i estris de cuina: balances de cuina, bol, batedora (batut), te i cullerades, espàtula, tamís, planxa elèctrica.
Els ingredients
| Producte | Quantitat |
| Farina | 130-150 g |
| L’ou | 4 ulls |
| Sucre | 200 g |
| Vanilina | 1/3 cullerada |
| Mantega | 180-200 g |
| Oli de gira-sol | 1 cda. l |
Pas cuinar
- Trenqueu 4 ous en un bol. Aboqueu-hi 200 g de sucre.
- Bateu la barreja amb una batedora (en cas de no tenir una batedora, podeu fer servir un batut).
- Afegiu un terç d’una culleradeta de vanil·lina.
- Repartim 180-200 g de mantega estovada (també es pot fer servir margarina).
- Tamisar 130-150 g de farina directament a la barreja.
- Bateu de nou amb una batedora.
- Aboqueu 1 cda. l L’oli de gira-sol és el millor si no té olor. Afegim oli perquè no calgui lubricar constantment la superfície del ferro de gofre.
- Bateu amb una batedora. La massa ha de ser de consistència mitjana. Si és massa líquid, podeu afegir una mica de farina. I si és massa espès - aboqueu-hi una mica de llet o nata.
- Repartim una cullerada al mig de la superfície de fregir de la massa de ferro de gofre. El temps de cocció depèn de la tècnica que es faci servir. Al cap d’un minut, podeu obrir i veure si la gofra s’ha cuit.
- Si les gofres s’utilitzaran en forma de tubs, s’han d’enrotllar calent.
Informació útil
- Aquestes hòsties són molt saboroses si s’enrotllen en tubs o banyes i s’omplen amb farcit.
- D’aquestes hòsties, també podeu fer un pastís utilitzant-les com a pastissos.
- Podeu utilitzar el farcit després que les hòsties s’hagin refredat completament.
- Cal tenir en compte que el farcit no ha de ser massa líquid, ja que les obleres perdran la seva forma i aspecte. A més, no ha d’estar sec: això farà malbé el gust del producte.
- Si el farcit és sucós, ompliu-lo amb tubs o banyes just abans de servir.
- Com a farcit, podeu utilitzar crema de crema, formatge cottage, xocolata, proteïnes, mantega o un altre tipus de crema, llet condensada bullida, fruites i baies, nata batuda, melmelada gruixuda o melmelada.
- Els farciments cremosos es poden omplir amb un tub utilitzant una xeringa pastissera.
- No és superfluós segellar els extrems del tub perquè el farcit no es filtri. Es pot fer amb fruits secs ratllats, xocolata o coco, fruites seques picades.
- Quan es serveix, aquests tubs es poden abocar, per exemple, amb xocolata fosa o ruixada amb sucre en pols.
Recepta de vídeo
L’autor del vídeo mostra com amassar la massa i coure les gofres amb un ferro de gofre elèctric, de manera que resultin primes i cruixents.
Benvolguts experts culinaris, segur que a les teves col·leccions de receptes hi ha receptes per a gofres, segons les quals es poden cuinar amb diversos gustos. Comparteix els teus secrets. I escriu: com t’ha agradat la recepta descrita a l’article?
Altres receptes de gofres
Que passeu una bona lectura!
Carregant ...