Com aprendre a cuinar delicioses gofres primes segons la recepta d’un ferro de gofre elèctric 🍪

Electrodomèstics i estris de cuina: un ferro de gofre elèctric, balances de cuina i altres accessoris de mesura, un tamís fi, un gran recipient profund, batedora o batedora, una espàtula de silicona o de fusta.

Els ingredients

Pas cuinar

Preparació d’ingredients

• Primer de les coses primer, mesureu 200 g de margarina o mantega, després ho enviem a foc baix.
• Fondre l’ingredient a estat líquid, i després col·locar-lo en un lloc fresc, on el deixem fins que l’oli s’hagi refredat a temperatura ambient. En cap cas, no poseu l’oli a refredar a la nevera!
• Per separat, tamisem per un tamís 200 g de farina de blat premium.

Amassem la massa

1. En un recipient profund per pastar la massa, trenqueu quatre ous de pollastre a temperatura ambient.
   
2. Al damunt dels ous, hi aboquem 200 g de sucre granulat. Ajustar la quantitat de sucre tu mateix, depenent de la forma de dolços que vulguis cuinar.
   
3. Hi afegim 1 bossa de vanilina. La vanil·lina es pot substituir per extracte de vainilla, essència o sucre de vainilla. L’ús d’aquests components proporcionarà a la delicadesa futura un aroma agradable especial.
   
4. Bateu tots els components amb una batedora fins obtenir una consistència líquida homogènia. Aboqueu la margarina refredada a la massa resultant i barregeu de nou els components. Aboqueu la farina tamisada en porcions petites i amasseu una massa homogènia, viscosa i líquida. Per la seva consistència, la massa acabada s’assembla a la llet condensada.
   

Coure els productes

1. Encendre el ferro de gofre elèctric i escalfar-lo a la temperatura desitjada. Abans de coure directament, unteu la superfície del motlle amb oli vegetal una vegada.
   
2. Repartim una petita quantitat de batedor al motlle, i després la distribuïm uniformement sobre ell.
   
3. Tanqueu la tapa i coeu el producte durant diversos minuts, de tant en tant obrint la tapa i avaluant el rudiment de l’hòstia preparada. Retirem l’hòstia acabada del dispositiu i l’embolicem immediatament en un tub. En refredar-se, el producte s’endureix i, en el futur, serà impossible rissar-se sense trencar-se.
   
4. Els rotllos de hòstia formats s’apilen en un plat gran i serveixen.
   

Informació útil

Ofereixo diverses opcions per al farcit, que enriqueix significativament el gust dels rotllets d’hòsties.

• Quallada: barregeu un paquet de formatge cottage amb un paquet de vainilla, 200 g de sucre en pols, i barregeu suaument la clara d’ou batuda.
• Choux: 200 g de sucre barrejat amb 4 ous i batre la barreja fins que quedi blanc. Hi afegim un paquet de vainilla, 60 g de farina i 300 ml de llet tèbia. A continuació, coure el farcit fins que espesseixi.
• A partir de llet condensada: bateu una llauna de llet condensada bullida i 125 g de mantega.
• Xocolata: 200 g de mantega, ratlleu amb 200 g de sucre glaç. Afegiu 50 g de cacau en pols a la barreja resultant i batre bé la barreja amb una batedora fins que quedi suau. En el farcit acabat, afegiu 100 g de fruits secs.

Recepta de vídeo

Després de veure aquest vídeo, podeu rastrejar la seqüència de preparació d’hòsties primes amb una planxa elèctrica.

Altres receptes de gofres