Electrodomèstics i estris de cuina
- estufa o fogons,
- plat de cocció
- plats / bols de productes,
- paper pergamí
- la batedora
Els ingredients
- Farina - 320 g
- Ous: 4 peces.
- Nata agria - 1 L
- Sucre - 500 g
- Coure en pols - 4 cullerades
- Amidó - 15 g
- Amotina mòlta - 100 g
- Albercocs secs - 100 g
- Prunes - 50 g
- Nous - 50 g
- Panses - 50 g
- Crema - 500 ml
- Llet condensada bullida amb sucre - 380 g
Pas cuinar
- Cuineu les coques. Per a una coca heu de barrejar en un recipient separat 80 g de farina, 1 cullerada. pols de cocció i 15 g de midó. Per fer un pastís fosc, també cal afegir 1 cda. l cacau.
- A continuació, en un bol profund, comenceu a batre 1 ou, afegint-hi gradualment 120 g de sucre.
- Tan aviat com tingueu una massa exuberant, afegiu 120 g de crema agria a l'ou o barregeu-ho tot bé amb una batedora. Afegiu la farina prèviament preparada amb pols de cocció a la composició resultant. Amassem una massa suau i uniforme amb una batedora.
- Incorporeu el farcit al primer pastís. En aquest cas, prengueu 100 g de rosella mòlta. Barregeu-ho tot bé.
- Agafeu el plat i remeneu-ho amb oli. Línia de paper pergamí a la part inferior.
- Aboqueu la massa en un motlle, suau i poseu-la al forn preescalfat a 170 graus fins que estigui cuit i dauri.
- Feu tots els punts anteriors amb tres pastissos més, no us oblideu de complementar-los amb el vostre farcit. En aquest cas, estem parlant de 100 g d'albercocs secs, 50 g de prunes i 50 g de nous. Cada pastís hauria de tenir el seu propi "element més destacat".
- Mentre prepareu coques, prepareu el remull de crema agria. Per fer-ho, preneu 500 g de crema agra i afegiu-hi sucre en pols al gust. Barregeu tot bé i remulleu cada pastís amb una barreja dolça.
- A continuació, prepareu la crema. Per fer-ho, preneu 500 ml de nata pesada per batre i 380 g de llet condensada bullida. Bateu la nata i afegiu-hi gradualment la llet condensada bullida. Assolir una massa homogènia.
- Recull i decora el pastís. Per això, cada pastís xopat es tracta addicionalment amb la crema creada i es construeix una piràmide.
- La part superior es pot decorar amb llavors de rosella i aquells ingredients que hagueu seleccionat per a les vostres coques.
Recepta de vídeo
Si voleu fer un pastís impecable i realment únic, mireu els vídeos que es mostren a continuació. En ells, els amos revelen les diverses subtileses del procés de creació d’una deliciosa delícia.
Quan creeu plats deliciosos a casa, assegureu-vos de compartir la vostra experiència. Deixeu comentaris en els quals no us oblideu de descriure els vostres propis experiments amb productes i directament amb el mode de cuina.
Carregant ...