Pastís de pasta de pastisseria de Napoleó preparat, ràpid, saborós i fàcil

Electrodomèstics i estris de cuina:

• estufa amb forn;
• una planxa;
• pergamí per a la cocció;
• passador;
• batedora o batut;
• plat profund;
• espàtula culinària;
• coberts;
• plat gran i gran.

Els ingredients

Pas cuinar

1. Es revela 1 kg de rebosteria prèviament descongelada, dividint-la en 4 pastissos.
   
2. Repartim les capes de massa sobre pergamí, una mica enrotllant amb un passador segons es desitgi.
   
3. Coure les coques en un forn preescalfat a una temperatura de 200-220 graus durant uns 20 minuts. Controlem de prop la seva preparació. Cada pastís ha d’estar ben adequat i daurar. Deixeu-les de costat perquè es refredin.
   
4. Per a la crema, durant diversos minuts, bateu amb una batedora 200 g de mantega suavitzada amb 1 llauna de llet condensada fins que tingui una consistència exuberant i densa.
   
5. Tritureu amb cura amb les mans encara coques, i traieu-ne les capes cruixents superiors per després fer-les en pols.
   
6. Desconnecteu amb cura cada pastís al llarg de les mans o amb un ganivet per aconseguir un total de 8 parts.
   
7. Recollim el pastís de les coques refredades, untant generosament cada capa amb crema d'aire amb una espàtula. Si ho desitgeu, podeu diversificar el sabor del pastís amb una sourness picant, alternant addicionalment les capes ratllades amb crema i melmelada de fruites.
   
8. Cremeu amb cura la part superior i els costats del pastís amb nata i salpebreu amb cura les molles preparades per tots els costats.
   
9. És recomanable deixar Napoleó en remull al fred almenys 2-3 hores i, si és possible, després a la nit.
   

Recepta de vídeo

Aquest vídeo mostra la recepta pas a pas òptima per preparar un Napoleó ràpid i saborós a partir d’una brioixeria comprada sense llevat. El vídeo també conté una recepta senzilla de mantega d’aire amb llet condensada, que és una excel·lent alternativa accelerada a una crema clàssica.

Altres receptes de pastissos