Electrodomèstics i estris de cuina
- un bol;
- batre;
- escàpula;
- una cullera;
- anell per muntar un pastís;
- tires de film;
- ratllador;
- la batedora
Els ingredients
- Nata agria 20% - 500 g
- Ous - 2 peces.
- Sucre - 220 g
- Sucre de vainilla - 1 paquet
- Amidó - 2 cullerades. l
- Mantega - 200 g
- Farina - 250 g
Pas cuinar
- Introduïm l’ou a la cassola. Afegiu 150 grams de sucre, midó, sucre vainillat i batiu-ho tot amb una batuda fins que quedi suau.
- Afegiu la crema agra i torneu-la a batre un parell de minuts.
- Enviem la cassola a foc mitjà i la cuinem fins que quedi espessida, remenant constantment. Mantenir al foc 15 segons després d’espessir-se. Afegiu 50 grams de mantega i barregeu-ho amb una batuda. La crema es transfereix a un altre plat.
- Aboqueu la farina i 50 grams de sucre en un recipient a part. Barrejar amb una cullera. Barregeu 150 grams d’oli en aquesta massa i, a continuació, fregiu-los amb un ratllador. Tritureu la massa amb les mans fins a l’estat de la molla.
- Aboqueu les molles en una paella precalentada i, sense parar de remenar, fregiu-les fins que estiguin daurades. És millor dividir la molla en dues parts.
- Agafem l’anell de rebosteria i comencem a recollir el pastís. Als laterals, hi tirem tires greixades amb oli. Aboqueu molles a la part inferior, nivell.
- Poseu la crema a sobre i a nivell. Repetim tot això fins que s’acabi.
- L’última capa ha de ser crema.
- L’enviem a la nevera durant 2-3 hores, i preferiblement a la nit. Traiem el pastís de la nevera i el decorem com vulguem.
Variacions de cuina
Podeu preparar fàcilment i ràpidament el pastís de gelats quan estudieu tota la recepta. Aquest pastís sense cocció resulta molt saborós, i no té sentit decorar-lo gaire, perquè el farcit parla per si sol. Tanmateix, per servir aquest pastís hauria de tenir un aspecte adequat, així que és millor decorar-lo. Hi ha moltes opcions de decoració. Per exemple, podeu ruixar un pastís amb xocolata blanca ratllada o fosca, o podeu barrejar i espolvorejar un pastís amb dos tipus de dolços.
Podeu decorar el pastís amb coco o pols de xocolata. A més, podeu posar qualsevol fruita o fruita a sobre del pastís. Pot ser maduixes, gerds, móres o nabius. També podeu fer el gelat de xocolata i recobrir el pastís amb ell. En general, hi ha moltes variacions, així que no tingueu por i experimenteu, i segur que encertareu!
Recepta de vídeo
Mireu aquest vídeo per aprendre a cuinar Sundae sense coure al forn. L’autor del vídeo compartirà la recepta i donarà alguns consells pràctics. Que tingueu una bona vista!
Carregant ...