Bacallà al forn: una recepta original per cuinar

Electrodomèstics i estris de cuina: tassa, tauler, ganivet, alls, plat de cocció, paper de paper, forn.

Els ingredients

Pas cuinar

1. Per començar, prepareu la salsa de peix. Aboqueu aproximadament 2 cullerades en un recipient petit. l oli vegetal, afegir-hi 1 cda. l suc de llimona, sal i pebre al gust. Si voleu, afegeix les espècies preferides. A continuació, peleu dos grans d'all, tireu-los a la salsa amb l'ajut de l'all i barregeu-ne bé tots els ingredients. Si no teniu un molí d'all, no és cap problema, talleu els alls amb un ganivet, però proveu de picar-lo el màxim possible.
   
2. Després de preparar la salsa, procediu a la preparació de verdures. Peleu una o dues cebes petites, talleu-les a mitges anelles.
   
3. Agafeu 1-2 pebrots dolços, coreu i peleu les llavors. Talleu els pebrots a tires fines.
   
4. A continuació, talleu a rodanxes petites dos tomàquets grans o diversos.
   
5. Prepareu un plat per coure: tapeu-lo amb paper film, doblegueu la vora lliure als costats de la cassola. Poseu la ceba tallada a mitges anelles a la part inferior del motlle en una capa uniforme.
   
6. Al damunt de la ceba poseu una capa de pebrot picat i, a continuació, una capa de rodanxes de tomàquet. Si voleu, podeu afegir a la recepta altres verdures, com les pastanagues. També podeu coure peix amb patates.
   
7. Prepareu el peix: esbandiu bé el filet de bacallà sota aigua corrent i talleu-les a trossos. Si utilitzeu peixos sencers per cuinar, també esbandiu-lo, talleu les aletes i la cua, peleu-lo i, després, dividiu-lo en trossos de mida mitjana.
   
8. Poseu el peix a la planxa al damunt de les verdures i, després, aboqueu la salsa prèviament preparada.
   
9. Tapar bé el plat amb la fulla, embolicant les vores als costats del formulari i envieu els peixos i verdures al forn preescalfat a 200 graus durant uns 25 minuts.
   
10. Traieu el motlle del forn, traieu-ne el paper i torneu-ho a enviar al peix a coure uns 5 i 10 minuts més fins que aparegui una bonica crosta daurada.
    
11. Traieu el plat acabat del forn, transferiu-lo a un plat, salpebreu d’herbes picades i serviu-ho. Serviu bacallà al forn amb verdures, tant amb un plat lateral com en un plat independent.
    

Recepta de vídeo

Per aprendre a coure un deliciós bacallà amb verdures al forn, també podeu veure una recepta en vídeo detallada d’aquest plat saludable.

Altres receptes de peix