Bacallà Murmansk cuit al forn en paper de forn

Electrodomèstics i estris de cuina: forn, ganivet, taula de tallar, fulla.

Els ingredients

Producte	Quantitat
Filet de bacallà	150 g
Alls	1-2 dents
Mantega	5 g
Sal	tastar
Pebre negre mòlt	tastar

Pas cuinar

1. Renteu bé 150 grams de filet de bacallà a l’aigua corrent.
   
2. Comprovem que el peix tingui ossos i, si ho són, els traiem amb pinces. Talleu el peix a daus grans.
   
3. Fem una “barca” fora de paper film i hi posem el filet de bacallà a rodanxes. Picar finament 1-2 dents d’alls. Lubriqueu la part superior del nostre peix amb 5 grams de mantega suau i salpebreu-hi all picat.
   
4. Sal i pebre al gust.
   
5. Preescalfeu el forn a 200 graus centígrads i configureu la nostra “barca” a coure durant 12 minuts. Quan el bacallà estigui a punt, traieu-lo del forn, decoreu-ho i serviu-lo.
   

Mètodes de decoració i opcions de servei

• La guarnició d'aquest plat es pot fer per separat. Per exemple, les patates bullides són perfectes per a aquest paper. Remeneu el plat amb herbes fresques picades.
• Les patates es poden substituir per un arròs fregit i fregit.
• Si voleu introduir ingredients addicionals a la recepta, aleshores la mostassa, la crema agria, l'anet fresc i les cebes verdes són perfectes.
• Si voleu eliminar l’olor de bacallà del mar, ruixeu-lo amb suc de llimona.
• També, com a plat fort, podeu picar les verdures fresques preferides o convertir-les en una amanida lleugera.
• El bacallà al forn es serveix exclusivament calent. No canvieu el peix de paper film, ja que el plat quedarà espectacular i inusual.
• Podeu complementar aquest peix d’aigua salada amb cebes, pastanagues i pebrots. Hi donaran un toc especial.
• No es recomana utilitzar gaires espècies, ja que poden canviar dràsticament el gust i l'aroma del peix.
• Un bon afegit serà una bona salsa. Serviu el tàrtar, la maionesa casolana o la salsa de llimona en un cassó. Molt bé servit amb bacallà, cuinat al paper al forn, salsa.

Recepta de vídeo

Al vídeo proposat, podeu veure com cuinar un plat molt saborós i senzill. El bacallà cuinat en paper al forn resulta força tendre i fragant. La particularitat és que la recepta no requereix un gran nombre d’ingredients. Aquest peix us delectarà tant en un sopar familiar tranquil com en una gran taula festiva. A més, el bacallà al forn és perfecte per als amants de diverses dietes.

Altres receptes de peix