Electrodomèstics i estris de cuina: tauler de tall, ganivet, cullera (pala), ratlladora gruixuda, cuina de pressió multicooker Redmond.
Els ingredients
| Nom del producte | Quantitat |
| Bacallà (filet) | 1000 g |
| Cebes | 100 g |
| Pastanagues | 120 g |
| Pebrot | 150 g |
| Oli vegetal | 30 ml |
| Pasta de tomàquet | 100 g |
| Aigua | 300 ml |
| Vinagre de taula 9% | 30 ml |
| Sucre | 30 g |
| Sal | 15-20 g |
| Pebre negre mòlt | tastar |
| Espècies per a peixos | tastar |
Pas cuinar
Preparació
- Talleu 1 kg de filet de bacallà a trossos de mida mitjana.
- Peleu i renteu les verdures. Picar primament 1-2 peces. pebrot i 1 ceba.
- Remeneu una pastanaga a la ratlladora gruixuda.
Treballa amb un multicooker
- Al tauler de control multicooker, utilitzeu el botó "Menú" per seleccionar el programa "Frying", el tipus de producte: les verdures, determinar el temps de cocció de 20 minuts. i premeu "Iniciar". Al cap de 5 minuts obriu la coberta, bloquegeu-la amb el mànec del pany en la posició "Tancat".
- Aboqueu 30 ml d’oli vegetal al bol multicooker, poseu les verdures preparades i 100 g de pasta de tomàquet. Remenar i coure amb la tapa oberta 15 min.
- Feu clic al botó "Cancel·la". Poseu el peix a les verdures.
- Afegiu 15-20 g de sal, 30 g de sucre, espècies per al peix i pebre negre mòlt al gust. Barrejar.
- Aboqueu 30 litres de vinagre i 300 ml d’aigua.
- Tanqueu la tapa de l'olla. Al tauler de control, utilitzeu el botó Menú per seleccionar el programa "Guisat", el tipus de producte és peix, el temps de cocció és de 20 minuts i premeu "Inici".
- Passat el temps establert, obriu la tapa, poseu el peix i les verdures en plats porcionats, decoreu-ho amb verdures, olives, una llesca de llimona.
El bacallà és un dels peixos més populars en la cuina. Es pot coure al forn, fregir, guisar, cuinar al vapor, al vapor, en una cuina lenta. Al microones, es pot coure un filet de bacallà amanit amb suc de llimona, pebre, sal i oli d’oliva en 5-7 minuts.
El bacallà pot ser un plat independent o una part integral d’amanides, cassoles, pastissos i aspic. Per si mateix, aquest peix és més aviat sec, per tant és millor cuinar-lo i servir-lo amb varietat de salses i salses.
Recepta de vídeo
Aquesta recepta de vídeo i la cuina lenta de Redmond us ajudaran a preparar un plat de dieta deliciós sense passar gaire temps. Aprendràs a tallar verdures i peix per guisar, en quin ordre posar els aliments en un bol, quants minuts dura cada programa, com servir el bacallà guisat en salsa de tomàquet amb verdures.
Altres receptes de peix
Cantó escabetxat al forn amb verdures
Forn de salmó rosat al forn amb patates en una làmina al forn
Filet de salmó fregit al forn
Caballa farcida de verdures
Carregant ...