Electrodomèstics i estris de cuina
- cuina
- forn
- paella
- un bol
- ratllador
- paella
- film aferrat.
Els ingredients
- Farina de blat de primera qualitat - 350 g
- Pols de cocció de massa - 10 g
- Sèmola - 35 g
- Sucre en pols –100 g
- Oli vegetal - 50 ml
- Mantega (de la nevera) - 130 g
- Llimona - 1/2 peces.
- Nous - 50 g
- Aigua depurada - 750 ml
- Sucre - 750 g
- Ous de pollastre - 2 peces.
Pas cuinar
Podeu cuinar el famós postre turc Shekherpara segons una recepció pas a pas amb una foto:
- Aboqueu-hi sucre granulat en una paella amb aigua a temperatura ambient i reserveu. Tamiseu la farina en un bol profund i afegiu-hi pols de cocció. Fregueu la mantega en el ratllador més gran en un bol de farina. Al mateix temps, s’ha de triturar constantment un tros d’oli en farina perquè es fregui millor. Tritureu la mantega amb les mans i moleu la farina a la molla.
- Afegiu la sèmola, el sucre en pols, l’oli vegetal al bol i trenqueu els ous de pollastre aquí.
- Barregeu bé tots els ingredients amb les mans just al bol. El resultat ha de ser una massa antiadherent i molt elàstica.
- Fem una bola de la massa, l’emboliquem en film aferrat i la posem a la nevera durant 15 minuts.
- Enceneu el forn preescalfat a 170 graus. Greixeu un plat o una fulla de forn amb mantega. Fem Schekerpare i el posem en la forma. Per fer-ho, traieu un tros de la massa, formeu-ne una bola i tireu-ne una mica per sobre.
- Premem una femella a cada bola. Podeu utilitzar nous, anacards, ametlles, avellanes, festucs al vostre gust.
- Posem el plat de coure al forn preescalfat durant uns 20 minuts. Ready Shekerpare té un bonic color ruddy. En aquest moment, preparem el xarop per a la impregnació. Per fer-ho, poseu una olla amb aigua i sucre a foc fort. Afegiu la meitat de la llimona.
- Quan la barreja bulli, barregeu-ho tot bé, redueix el foc i deixeu-ho coure uns 5 minuts més. Prenem Shekherpare a punt del forn i aboquem l’almívar calent que s’acaba de treure de l’estufa. Usant una cullera, regeu cada cosa petita.
- Deixem la planxa amb Shekerpare a la taula a temperatura ambient, en remullant en almívar almenys mitja hora. Però és recomanable marxar dues o tres hores. Disposem els Shekerparas preparats en plats i servim a taula.
Recepta de vídeo
Us oferim de veure una meravellosa recepta en vídeo per a la preparació de dolços turcs Shekerpare. L’autora de la trama Nikita Sergeevich explica i demostra totes les etapes de la preparació. També veureu quina aparença té el plat acabat.
Benvolguts lectors, t’agraden les postres turques? Us oferim per coure els deliciosos dolços de Shekerpare segons la recepta pas a pas d’aquest article. Escriu la teva opinió sobre aquesta recepta, què t’ha agradat i què t’agradaria canviar. Esperem els vostres comentaris, comentaris i recomanacions.
Carregant ...