Electrodomèstics i estris de cuina
- cuina
- escala de cuina
- 2 cassoles profundes,
- tassa de mesurar
- tauler de tall
- un ganivet
- espàtula de cuina
- cullerada i culleradeta.
Els ingredients
- carbassó - 400 g
- albergínia - 400 g
- patates - 400 g
- cebes - 1 unitat.
- pastanagues - 1 peça.
- Pebre búlgar - 1 unitat.
- oli vegetal - 5-6 cullerades. l
- pasta de tomàquet - 2 cullerades. l
- maionesa - 3 cullerades. l
- pebre vermell - 1 cullerada.
- verds - 20 g
- all - 15 g
- pebre negre mòlt - ½ cullerada.
- sal - 1 cullerada.
- llorer - 1 unitat.
- aigua - 300-320 g
Pas cuinar
- Prepareu totes les verdures per al guisat. Esbandiu bé aproximadament 400 g de carbassó i traieu la tija amb un ganivet. Esbandiu l’albergínia 400 g i la peleu amb cura. A continuació, pelem també 400 g de patates, esbandiu-la sota aigua corrent i talleu-la a daus petits, aproximadament 1 cm.
- Poseu les patates trossejades en una paella fonda i aboqueu-hi uns 50-70 g d’aigua. Coure les patates fins coure-les a foc mitjà sota una tapa.
- Peleu una pastanaga i esbandiu-la bé a l’aigua, després talleu-la a daus petits. Peleu una ceba, esbandiu-la i talleu-la a anelles primes.
- Aboqueu aproximadament 5-6 cullerades en una paella independent. l oli vegetal. Escalfeu-ho lleugerament i, a continuació, poseu les pastanagues trossejades amb les cebes en una paella. Sofregiu les verdures a foc lent, remenant de tant en tant amb una espàtula.
- Esbandiu bé 1 pebrot, traieu la tija i el nucli amb llavors. A continuació, trossegeu el pebrot a tires fines i envieu-lo a la pastanaga amb ceba. Barregeu-ho tot amb una espàtula.
- Talleu l’albergínia i el carbassó a daus petits, d’uns 1 cm de gruix. Talleu les verdures amb els ingredients restants en una paella i barregeu-ho tot bé. Coure les verdures a foc mitjà durant uns 10 minuts.
- Mentrestant, peleu 15 g d'all i piqueu-lo amb un ganivet. A continuació, esbandiu sota aigua corrent les herbes al gust, uns 20 g, i també la piqueu amb un ganivet. Podeu utilitzar julivert, anet, coriandre, etc.
- 2 minuts abans que les verdures estiguin a punt, afegiu 2 cullerades a la cassola. l pasta de tomàquet i aproximadament 3 cullerades. l maionesa. Podeu utilitzar maionesa magra o qualsevol altre que vulgueu. Espolseu les verdures amb 1 cullerada. sal i 1 cullerada. pebre vermell i, a continuació, afegiu una fulla de llorer. Barrejar suaument tot amb una espàtula. Coure les verdures durant aproximadament 1 minut, remenant tot el temps.
- Aboqueu les patates a una paella a totes les verdures i aboqueu-hi uns 250 g d’aigua. Barregeu suaument tot amb una espàtula i feu-ho a foc lent durant 2-3 minuts més a foc lent. Passat aquest temps, afegiu a la cassola els alls picats, les herbes i aproximadament ½ culleradeta. pebre negre mòlt. Apagueu el foc, deixeu coure una mica el guisat i el podeu servir a taula en forma càlida o refrigerada.
Recepta de vídeo
Com preparar totes les verdures i elaborar un guisat fragant i molt increïble en poca estona, podeu veure el vídeo amb detall.
Els suculents guisats vegetals no només són molt saborosos, sinó que també són molt saludables. Després d’haver-lo preparat una vegada amb aquesta senzilla recepta, de ben segur que us farà encantar la vostra llar amb aquest fragant i ric plat. A més, la composició dels ingredients es pot ajustar segons les preferències personals. Expliqueu-nos als comentaris com cuineu aquesta delicadesa vegetal, quines espècies i espècies utilitzeu?
Carregant ...