Electrodomèstics i estris de cuina
- un ganivet
- tauler de tall
- contenidors de diferents volums,
- una paella
- espatlla
- plat de servir.
Els ingredients
- Albergínia - 320 g
- Carbassó - 400 g
- Pebre dolç - 200 g
- Cebes - 200 g
- Tomàquets - 300 g
- Sal i pebre - al gust
- Oli de gira-sol - 3 cullerades. l
Pas cuinar
- Primer, prepareu les albergínies i, per a això, renteu-les sota aigua corrent, traieu la tija i talleu-les a trossos petits arbitraris. Canviem l’albergínia en un recipient profund i afegim sal, deixem 30 minuts i esbandim de nou sota l’aigua corrent.
- El meu carbassó sota aigua corrent, trec la tija i es talla a trossos petits arbitraris. Si utilitzeu carbassó madur, traieu-ne primer la pell i peleu-la de les llavors.
- Peleu la ceba i talleu-la a rodanxes petites.
- Rentem el pebre dolç sota aigua corrent, traiem la tija i netejem les llavors. Tallar en 4 trossos grans.
- Talleu els tomàquets a trossos petits. És recomanable pelar els tomàquets, i per això fem una incisió en forma de creu per sobre i baixar-los a aigua bullent durant 50 segons, després transferir-los a aigua freda, de manera que es pugui desconnectar fàcilment de la pela del tomàquet.
- En una paella, escalfeu l’oli de gira-sol i fregiu-ne el carbassó, l’albergínia i el pebre vermell.
- Canviem totes les verdures fregides en una paella, afegim les cebes, els tomàquets i la sofregim a foc baix durant 15 minuts fins que les verdures estiguin toves. 5 minuts abans de la cocció, sal i pebre al vostre gust. Bona gana!
Recepta de vídeo
Podeu veure tot el procés de cuina de les verdures guisades al vídeo, que mostra tots els trucs i subtileses d’aquest plat.
Així doncs, heu après la recepta tradicional de verdures guisades. Aquest plat diversifica la dieta diària i us oferirà l’oportunitat de fer una pausa amb els plats de carn pesada. Aquestes verdures són perfectes com a plat fort i com a plat principal. La recepta es pot variar afegint bolets, pèsols verds o patates. I quines receptes per cuinar verdures coneixeu? I també podeu compartir aquesta recepta amb els amics, afegir-la o comentar-la.
Carregant ...