Electrodomèstics i estris de cuina:
- estufa de cuina;
- paella antiadherent;
- un ganivet;
- tauler de tall;
- una cullerada;
- una culleradeta;
- un conjunt de contenidors de diferents profunditats;
- tovalloles de paper.
Els ingredients
| Carn de conill | 1 kg |
| Cebes | 1 unitat |
| Alls | 2 dents |
| Pastanagues | 1 unitat |
| Tomàquet | 1 unitat |
| Farina de blat | 5 cda. l |
| Vi blanc | 100 ml |
| Salsa de tomàquet | 2 cda. l |
| Farigola | 2-3 branques |
| Olives | 5 peces |
| Oli d’oliva | 2 cda. l |
| Pinyons | 20 g |
| Julivert | 10 g |
| Sal | tastar |
| Pebre negre mòlt | tastar |
Pas cuinar
Preparació del producte
- Rentem la carcassa de conill a l’aigua corrent i l’assequem amb tovalloles de paper, la tallem a trossos arbitraris.
- Preneu-hi 1 ceba, 2 grans d'all i 1 pastanaga, esbandiu-los bé i traieu tot l'excés. Talleu les cebes i les pastanagues a daus petits i tritureu els alls amb un ganivet perquè doni més olis aromàtics.
- També rentem el tomàquet mitjà i, a continuació, retirem la pela, quedant només un nucli tou.
Procés de cocció
- En una paella resistent al calor, escalfeu 2 cullerades. l oli d’oliva (es pot substituir per oli vegetal) i hi poseu trossos de carn de conill, desossats a la farina.
- Fregiu la carn fins que estigui daurada durant 7-10 minuts, girant-la periòdicament i remenant. A continuació, traieu-los en un plat a part.
- Enviem verdures picades a la mateixa olla: cebes, alls i pastanagues. Afegiu sal, pebre al gust i afegiu una gota d’oli d’oliva. Fregiu un parell de minuts fins que les cebes quedin toves.
- Afegiu carn a les verdures i barregeu els ingredients.
- Aboqueu 100 ml de vi blanc i introduïu també salsa de tomàquet i polpa de tomàquet. Barregeu-ho tot bé de nou.
- Després d’un parell de minuts d’estofat, afegiu a la cassola 2-3 branques de farigola i 5-6 olives per obtenir un sabor i aroma més piquants.
- Aboqueu tots els ingredients amb aigua perquè els cobreixi 1-2 cm.
- Coure durant 15-20 minuts fins que estigui tendre.
- Servim el conill amb verdures com a plat a part, regem abundantment amb la salsa resultant, decorem amb olives, pinyons i julivert.
Ja ho sabeu? Sense espècies enlloc! Segons els cuiners, espècies com la ceba, les fulles de llorer, el pebre negre i la sal (que és increïblement senzill i sempre a mà) milloraran significativament el gust d’un conill, així com perfectament adequades: anet, julivert, alfàbrega, farigola, llimona, api, grans, canyella. , baies de coriandre i ginebre.
Recepta de vídeo
La recepta és molt bona i entretinguda, així que per mantenir-la millor a la vostra memòria, mireu el vídeo del xef de cuinar un conill amb verdures.
Un conill guisat amb verdures pot crear una celebració real del gust i el color, ja que combina una carn dietètica baixa en calories, un conjunt de verdures disponibles per a qualsevol dona de casa i una barreja de condiments que revelen perfectament totes les opcions de gust. I, a més, ara també podeu cuinar aquest plat assegurant-vos de la senzillesa i l’accessibilitat d’aquestes llaminadures. Alguna vegada has cuinat un conill guisat a casa? Esteu satisfets amb el resultat? Esperem les vostres històries als comentaris, així com els afegits i les justes crítiques a la recepta. Bona gana i tranquil·litat a casa vostra!
Altres receptes de conill
Conill amb patates en una cuina lenta
Rostit de conill
Fetge de conill
Chuletes de conill
Conill al forn en maionesa amb patates al forn
Rostit de conill
Fetge de conill
Chuletes de conill
Conill al forn en maionesa amb patates al forn
Bona gana!
Carregant ...