Conill trencat amb verdures: ràpid i saborós

Electrodomèstics i estris de cuina: cuina, cassola de 3-4 litres, cassola, cassola o calderó, ganivet, taula de tallar, cullera / forquilla, espàtula de cuina, bol, tamís.

Els ingredients

Pas cuinar

1. Talleu el conill en porcions petites: cames, pinzell, esquena. Renteu-ho bé.
   
2. Poseu els trossos de carn picats en una cassola i aboqueu-hi 3-4 litres d’aigua. El volum depèn de l’amplada de la cassola, potser és suficient 2 litres si la paella és estreta i l’aigua taparà tota la carn. Afegiu un raig de julivert a la cassola i quan l’aigua bulli - sal al gust. No oblideu treure l'escuma! Coure fins que estigui cuit. Tingueu en compte que la carn de conill es cuina bastant ràpidament. 30 minuts seran suficients perquè la carn arribi a la condició desitjada. Si tot està a punt, poseu la carn del brou en un bol i tireu-hi el caldo per un tamís.
   
3. En una paella amb un fons ample, gruixut i pla (si no, només en una paella profunda), escalfeu l’oli vegetal. Peleu i piqueu la ceba a daus grans. Aboqueu la ceba a la cassola i fregiu-la a foc mig fins que estigui tot cuit.
   
4. Afegiu les vostres espècies preferides a la ceba, i ho podeu fer amb un pebre mòlt negre i pebre vermell.
   
5. Quan la ceba estigui tova, poseu-hi la carn de conill al damunt. Fregiu la carn pels dos costats.
   
6. Si fregiu cebes i carn en una paella, traslladeu-ho tot a una caldera / paella amb un fons gruixut. Si utilitzeu la panera inicialment, passeu per alt aquest pas. Peleu les patates i talleu-les grosses, per exemple a quarts. Poseu a sobre la carn.
   
7. Aboqueu el brou a la cassola perquè cobreixi les patates. Si el brou no és suficient, afegiu-hi aigua.
   
8. Afegiu sal i afegiu pebre negre al gust. Feu coure el conill a foc lent uns 20 minuts. 5 minuts abans de la cocció, peleu el pebre i talleu-lo a tires. Afegir al caldo. Tanqueu la tapa i deixeu-la coure a foc lent.
   
9. Al final, afegiu-hi julivert picat gruixut. Deixeu la cassola de banda i tanqueu la tapa. Deixem coure uns 5-10 minuts.
   
10. Això és tot! El conill guisat de verdures ja està a punt! Bona gana!
    

Recepta de vídeo

Encara teniu cap pregunta? A continuació, vegeu la recepta de vídeo següent. T’explica com cuinar un conill amb verdures, en el llenguatge més senzill i accessible. Després de la visualització, el procés de cocció serà extremadament senzill i comprensible.

Un conill ratllat amb verdures és un plat molt saludable i saludable. Es pot preparar per dinar (perquè té molt de brou), i com a plat independent per sopar. Aquesta recepta és només una de bàsica. Sobre la base, podeu crear el vostre propi plat, afegir nous ingredients. Per exemple:

• Afegiu la pasta de tomàquet (ketchup) i canviarà el gust del conill.
• Afegiu la nata o la crema agra, i el plat gairebé es convertirà en una fricassee noble.
• Afegiu la pasta i obteniu una sopa interessant amb grans trossos de carn.
• Afegiu les prunes, donarà al plat un toc original.
• Afegiu els bolets perquè el gust quedi més saturat.

Altres receptes de conill