Recepta de la cassola de formatge cottage com en una llar d'infants, com fer la cassola més simple

És possible cuinar ràpidament i saborós un formatge cottage per a principiants? Quallada cuita en una paella a l'estufa resulta no menys sucosa que al forn, però es cuina dues vegades més ràpid. Segons cuiners experimentats, el seu gust no és diferent del tradicional plat de forn. La recepta ajuda si no hi ha forn a la cuina, però voleu gaudir d’un deliciós i dolç postre. Podeu afegir algunes galetes a un plat així, serà saborós i poc habitual. Fer una cassola així és un plaer.

Al ser una font de proteïna i calci per al nostre cos, el formatge cottage només pot perjudicar-lo si no es respecta la vida útil. El producte és més útil dins dels 3-5 dies posteriors a la fabricació; durant aquest període es pot tractar tèrmicament sense por. És millor guardar els productes acabats de coure amb formatge cottage a la nevera durant 72 hores.

3 secrets culinaris del formatge cottage en una paella

1. Perquè la cassola no es cremi i s’allunya fàcilment dels plats, és millor untar una paella abans de coure amb oli (vegetal o cremós) o bé ratllar-lo amb paper de forn.
2. És millor triar una paella de ferro fos de parets gruixudes. o bé utilitzeu un calderó per a aquest propòsit. Aquests plats proporcionaran un millor escalfament de la massa de quallada i els costats elevats permetran que el postre s’aixequi bé.
3. Cuinem només a foc lent. La cuina en una estufa hauria de ser similar a la de llençar al forn. Si feu calor massa forta o mitjana, el plat es cremarà o, quedant cru, no tindrà temps de coure.

Diferents receptes clàssiques

Amb crema agra

La part superior de la cassola de formatge cottage de la cassola sense que el forn quedi pàl·lid, no obstant això, l’aspecte del plat es pot millorar si el postre es serveix amb un aspecte apetitós. Des d'un postre, aquesta cassola es pot convertir en un esmorzar dietètic si es substitueixen les panses per formatge ratllat i sucre per un polsim de sal. Un plat tan gourmet és recomanable fins i tot en els paràgrafs.

Necessiteu:

• crema agra: 200 g;
• sucre - 100 g;
• formatge cottage - 400 g;
• panses - a gust;
• ou: 3 peces .;
• sèmola - 100 g;
• sal - pessic;
• soda - 0,5 culleradetes.

Cuinant

1. Barregeu la crema agra amb la sèmola i deixeu que s’infli un quart d’hora.
2. Batem els ous amb el sucre. Barregeu la barreja resultant amb formatge cottage.
3. Afegiu la sèmola inflada, la soda ratllada, la sal i les panses a la massa quallada.
4. Poseu la massa en un plat greixat. Coure durant 20 minuts a la cuina a foc molt lent.

Per tal que la cassola de formatge cottage de la cassola s’aixequi i no s’assequi, cal preparar el postre sota una tapa ben tancada. Abans d’afegir-lo al plat, és millor remullar fruites seques al te calent.

Amb pera

La recepta de la cassola de formatge cottage (com a la foto) en una paella amb fruita és popular i útil. El plat es pot utilitzar com a nutrició de vitamines del nen, així com per a persones que segueixen una dieta per baixar de pes, excloent el sucre de les postres.

Necessiteu:

• mel - 50 g;
• formatge cottage - 500 g;
• ous - 3 peces .;
• mantega - 17 g;
• sucre - 50 g;
• midó -20 g;
• pera: 1 unitat .;
• vanil·lina: un polsim.

Cuinant

1. Barregeu la mantega amb la mel. Talleu la picada en aquesta salsa i poseu-la fins que quedi tova.
2. Bateu les clares amb el sucre.
3. Triturem el formatge cottage i barregem amb la vainilla, el midó i els ous batuts amb una batuda.
4. Poseu en una paella amb parets gruixudes, untades amb oli i quallada. Guarniu la part superior de la cassola amb xarop de pera.
5. Coure a foc lent aproximadament mitja hora, tapant els plats amb una tapa.

Per evitar que la cassola s’esfondri, deixeu que el plat es refredi en una paella i, a continuació, traieu-lo. En lloc de mantega, podeu utilitzar margarina de gran qualitat per greixar els plats.

Pastís de formatge en una paella

El pastís de formatge cottage en una cassola d’aspecte i gust s’assembla més a un pastís: es pot preparar per a la taula festiva i per beure te al cercle familiar.

Necessiteu:

• formatge cottage - 200 g;
• farina - 300 g;
• refresc de llet - 1 cullerada;
• sucre - 400 g;
• ous - 2 unitats;
• nous - 150 g;
• mantega - 150 g;
• llet - 500 ml;
• vanilina - al gust.

Cuinant

1. Fregueu l’ou i el sucre (got).
2. A la barreja resultant, afegiu la vanil·lina al gust, 3 cullerades. l farina. Barrejar.
3. En una paella, barregeu la massa amb la llet.
4. Feu una crema. Poseu la cassola a foc petit i coeu-ho, sense parar de remenar fins que espesseixi.
5. Fregueu el formatge cottage amb un got de sucre i un ou. Afegiu la farina restant a la barreja amb la sosa. Barrejar. Amassem una massa espessa.
6. Dividiu la massa en 6-8 parts. Rotlleu cadascuna de les seves parts i fregiu-les en una paella seca fins que tinguin color rosat per les dues cares.
7. Retalleu les vores desiguals de les coques resultants.
8. Tritureu els talls de les coques amb les nous a la batedora.
9. Bateu amb una batedora la mantega (suau), afegint la crema cremada.
10. Unteu cada pastís amb nata, salpebreu les nous i deixeu-les en remull durant 4-6 hores.

Quan es couen coques, és important no sobreexposar-les en una cassola: una massa seca absorbirà la crema pitjor i el plat resultarà sec. Abans de fregir-les, talleu els pastissos amb una forquilla perquè no s’inflin. La superfície d’aquest pastís pot decorar-se amb coco, xocolata ratllada.

La cassola de formatge cottage en una paella sense forn sembla no ser menys apetitosa si la feu al forn amb estris de cuina de ferro colat a foc lent. Prova-ho tu mateix!

Altres receptes a la cassola