Cassola de formatge cottage Ducane: 3 receptes clàssiques en una cuina i forn lent

La dieta Ducan és el fruit de més de 30 anys d’experiència com a nutricionista Pierre Ducane. La seva essència es troba en una dieta rica en proteïnes, que es divideix en quatre etapes: “Atac”, “Alternança” (“Creuer”), “Fixació”, “Estabilització”. El sistema nutricional, format principalment per productes proteics, permet perdre quilos de més i aconseguir un pes estable en el futur, si cuineu aliments segons receptes especials.

Cassola de formatge cottage segons Ducane, un plat que es prepara amb més freqüència en l’etapa de “Alternança” - el període en què els dies de proteïna alternen amb els dies vegetals. Segons la dieta Ducan en aquest moment, la principal pèrdua de pes s’aconsegueix: almenys 1 kg per setmana. A més, es permet la cassola de formatge cottage segons una recepta especial a les fases de "Atac", "Fixació" i "Estabilització".

El contingut calòric de les cassoles de formatge cottage segons Ducane és de 133 kcal / 100 g. És bo utilitzar el plat no només durant la dieta, sinó també en el sistema nutricional adequat per mantenir una figura esvelta.

4 normes importants en la dieta de Dukan

1. Utilitzeu edulcorants. El sucre en totes les etapes de la dieta és tabú. L’ús d’edulcorants naturals (basats en una stevia espremuda) no només reduirà el contingut calòric del plat, sinó que també millorarà l’organisme: restaurar el metabolisme, enfortir el sistema immune i fins i tot desfer-se de la candidiasi.
2. Cuinar a partir de productes lactis 0% de greix. A més dels evidents beneficis per perdre pes, llet, kefir, formatge cottage amb contingut zero en greixos significativament més calci. També elimina els greixos del cos i també reforça el sistema múscul-esquelètic.
3. Afegir el segó de civada. La norma per dia en la dieta de Ducan és de 2-3 cullerades. l El producte està enriquit amb vitamines i conté beta-glucan, que normalitza el colesterol al cos. A més, el segó millora la funció intestinal i permet obtenir prou quantitat d'aliments.
4. Eviteu els greixos animals. Els formatges grassos, embotits, llardons i mantega són productes nocius per a aquells que perden pes, sinó també per a la gent corrent a causa de l’elevada quantitat de colesterol “dolent” que amenaça la salut del cor. Per evitar una escassetat de greixos al cos, a partir del pas “Alternança”, afegiu unes gotes d’oli vegetal a la recepta de casetes de formatge cottage segons Ducane.

Per a la fase "Atac"

L’atac és un període intensiu de pèrdua de pes, durant el qual només es preparen plats proteics. Quan s’aplica l’etapa “Attack”, la cassola de formatge cottage segons Ducan es cuina sense rovell. El plat proporciona una llarga sensació de sacietat i “inicia” el procés de perdre pes a causa de la capacitat del segó d’inflar-se als intestins i eliminar calories del cos.

Necessiteu:

• segó de blat - 1 cda. l .;
• substitut del sucre - 9 comprimits;
• formatge cottage lliure de greixos: mig quilogram;
• segó de civada - 1 cda. l .;
• pols de cocció - 1,5 culleradetes;
• ous - 3 peces.

Cuinant

1. Mash formatge cottage amb farina de blat i civada, substitut del sucre, pols de cocció.
2. Batem les clares d'ou en un recipient sec fins que s'escuma i afegir amb cura a la barreja de quall, barrejant fins que quedi suau.
3. Col·loqueu la massa en una paella tapada amb pergamí i cuineu-la a 180 ºC durant mitja hora.

Un joc coincideix amb la preparació del plat: si és fàcil treure'l de la massa, la cassola està a punt. Abans de servir, no ruixeu el plat amb canyella o cacau. La cassoleta de formatge cottage amb segó segons Ducane exclou la possibilitat d’avariar-se, cosa que li permetrà no renunciar a les llaminadures ni tan sols durant una dieta.

Receptes clàssiques

Al forn

El formatge cottage segons Ducan al forn correspon a una dieta deguda a l’absència completa d’oli i greixos en els productes. Segons la dieta Ducan, el plat es pot consumir de forma segura com a esmorzar o postres gairebé sense límit en la mida de les porcions.

Necessiteu:

• Vanilina - 1 sacet;
• midó de blat de moro - 2 cda. l .;
• llet desnatada - 1 tassa;
• formatge cottage sense greixos: 600 g;
• substitut del sucre - 8 comprimits;
• ous - 2 peces.

Cuinant

1. Separeu els rovells dels ous, fregiu-los amb el formatge cottage.
2. Aboqueu la llet a la massa resultant i barregeu-ho bé. Afegiu la resta d’ingredients i suavitzeu la barreja.
3. Abans de la formació d’una forta escuma, batem els blancs i, afegint-los a la quallada, barregem suaument la barreja.
4. Poseu la massa a la forma de paper de forn i feu-la coure al forn a 180 ºC durant 60 minuts.

La cassola Ducane al forn resulta apetitosa, alta, de color marró daurat. Per coure la cassola Ducane al microones, coure la quallada en forma de silicona o vidre amb una potència mitjana de 10 minuts.

En una cuina lenta

Sense midó, es prepara còmodament i ràpidament un pastís de formatge cottage segons Ducane en un forn lent. Perquè el plat quedi tendre i ben cuit, és bo prendre formatge cottage pastós i no granulós. La recepta pot variar de 2 cda. l segó a base de civada, així com fruites seques (en fase de "Fixació"). Per assegurar que l’edulcorant es distribueix uniformement al llarg del test, triturar les tauletes o dissoldre’s en 50 g de llet tèbia.

Necessiteu:

• flocs de coco - al gust;
• formatge cottage 0% - 500 g;
• edulcorant - a gust;
• llet 0% - 100 g;
• ous: 5 peces.

Cuinant

1. Separeu els rovells de les proteïnes.
2. Bateu els rovells, la llet, el formatge cottage, edulcorant amb una batedora fins que tingui consistència de crema agria.
3. Batre els esquirols en un recipient sec fins als pics.
4. Introduïu amb cura les proteïnes a la massa de quallada. Coure al forn en forma de multicooker, ruixat amb segada durant 50 minuts, en el mode "Cocció". Decoreu el plat acabat amb coco.

Quan se segueix la dieta Ducane, es prepara a la fase “Alternança” la cassola de formatge cottage de la cuina cuita lenta. Aquesta recepta no és adequada per a la fase “Attack”, a causa de la presència de rovells a la prova. Sota la fase de "Estabilització", el plat pot coure lleugerament amb oli vegetal.

La recepta de la cassola de formatge cottage segons Ducane és un plat que permet no només prendre un esmorzar saludable i saborós, sinó també perdre pes. Si utilitzeu la cassola en la vostra dieta, podreu alimentar deliciosament el vostre marit, fills i convidats, seguint els principis d’una alimentació adequada. Bona gana!

Altres receptes a la cassola