3 receptes a la cassola amb llet condensada i formatge cottage al forn i cuina lenta

La cassola de formatge cottage amb llet condensada és un deliciós postre, especialment plaent per als nens. Aquest plat és ric en calories: el seu valor nutritiu és de 232 kcal / 100 g. Segons els nutricionistes, es recomana utilitzar no més de 2 cullerades al dia sense fer mal a la figura. l llet condensada o no més de 25 g de cassola. Tot i això, la llet condensada ha conservat el benefici del producte lacti a causa del seu alt contingut en sucre (com a conservant): conté calci útil per al sistema esquelètic, moltes vitamines (A, PP, D, C, grup B) i macronutrients (zinc, magnesi, potassi, iode, Manganès) important per al cos.

Per no oblidar que aquest plat té un contingut calòric bastant elevat, potser l’hauríeu de prendre com a pastís de formatge cottage, potser aleshores s’associarà no amb menjar per a nadons, sinó amb plats per a adults, i serà més fàcil fer un pas enrere i no menjar cap tros extra.

La nostra recepta pas a pas amb foto us ajudarà a coure aquest deliciós postre sense molèsties.

Com triar la llet natural condensada

Per reduir el cost del producte, els fabricants sovint introdueixen greixos vegetals i additius alimentaris en la composició de la llet condensada. Com triar un producte de qualitat?

• Fixeu-vos en el nom. Segons GOST, aquest producte s'anomena només "llet condensada sencera amb sucre" i s'envasa en una llauna de llauna. Tot el demés és fals.
• Coherència. La llet condensada molt gruixuda amb grumolls o cristal·lització a les vores indica una vida útil de caducitat o una violació de les condicions d’emmagatzematge del producte.
• Color i olor. El color de la llet condensada de greixos naturals és blanc o crema, desnatat? amb una tonalitat blavosa. L’olor és dolça, lletosa. El matís gris o gris-brut del producte indica una violació de les tecnologies de producció.
• Agafeu el producte amb el paquet complet. Els bancs danyats i encara més inflats són portadors de bacteris patògens. Comprar llet condensada només en paquets la integritat dels quals no s’hagi virat.

Receptes de cassola de formatge cottage de forn amb llet condensada al forn

Sense farina

La cassola de formatge cottage amb llet condensada al forn es cuina sense farina i resulta molt tendre, per la qual cosa es recomana tallar el plat un cop s’hagi refredat perquè no s’enfonsi. La presència de llet condensada a la cocció li confereix un aroma especial i un gust agradable i cremós. Per preparar una cassola uniforme, formatge cottage, llet condensada, els ous han de tenir la mateixa temperatura, però es recomana refredar les clares per batre els ous.

Necessiteu:

• formatge cottage - una lliura;
• llet condensada: 1 llauna;
• midó - 2 cullerades. l .;
• vainilla - a gust;
• ous - 3 peces.

Cuinant

1. Barregeu el formatge cottage i els ous fins que estiguin suaus.
2. Afegiu la llet condensada i el midó a la massa resultant. Agiteu de nou.
3. Aboqueu el contingut en un full cobert de pergamí. Enfornar a 180 ° C durant 40-50 minuts.

Per fer encara més airejat el formatge cottage i la llet condensada, barregeu els rovells amb el formatge, i afegiu els blancs batuts a l'escuma al final de la massa quallada. Serviu el plat amb melmelada, sucre glaç, salsa de xocolata o baies fresques.

Amb préssecs

Per preparar la cassola, és millor prendre préssecs que no quedin madurs, de manera que es tallin fàcilment a trossos i durant la cocció no es converteixin en farinetes. En aquesta recepta, les cassoletes elaborades amb formatge cottage i llet condensada no necessiten moldre el formatge cottage fins que quedi suau; simplement amassem-lo bé amb una forquilla.

Necessiteu:

• crema agra: 1 got;
• sucre - mig got;
• formatge cottage: mig quilogram;
• ous - 2 unitats;
• sèmola - un terç d’un got;
• llet condensada: 1 llauna;
• préssecs - 2 peces .;
• pols de cocció - 1 cullerada;
• vanilina - 2 sobres.

Cuinant

1. Remeneu la llet condensada, la crema agra, el sucre i la vainilla amb el puré de quallada.
2. Després de combinar la sèmola i el pols de cocció en un bol a part, aboqueu-los a la massa resultant i, després de barrejar-ho, deixeu-lo en un lloc càlid durant un quart d’hora.
3. Peleu els préssecs, talleu-los a daus i afegiu-los a la massa.
4. En un forn preescalfat a 200 ° C, poseu-hi un motlle amb la massa de fruita quallada que hi hagi posat i cuineu el plat durant una hora i mitja.

Per evitar que els aliments es cremin, es recomana baixar la temperatura a 180 º C. a la meitat del cicle de cocció Per crear una crosta deliciosa, poseu un tros de mantega a la superfície del plat o greixeu-lo amb un ou mitja hora abans de la cocció.

Recepta de cuina lenta

La quallada de la quallada amb llet condensada en una cuina lenta resulta exuberant i lleugera. El desavantatge del multicooker - la "part superior" pàl·lida del plat - s'elimina fàcilment donant voltes a la cassola quan serveix.

Necessiteu:

• formatge cottage: mig quilogram;
• llet condensada: 1 llauna;
• fruita confitada: un grapat;
• ous: 4 peces;
• fruits secs: un grapat;
• vanilina, nou moscada - al gust.

Cuinant

1. Barregeu els ous batuts amb la llet condensada. Afegiu formatge cottage a la massa, porteu-ho tot a l’homogeneïtat.
2. Aboqueu a la massa fruites confitades, fruits secs i condiments. Bateu amb una batedora.
3. Cuineu el plat al bol greixat del multicooker en el mode "Cocció" durant 80 minuts.

Un cop finalitzat el règim, es recomana deixar el plat durant un quart d’hora a refredar sense obrir la tapa, de manera que no es caigui i es separarà fàcilment dels plats. Perquè la consistència del plat sigui més densa, podeu afegir sèmola a la recepta - 3-4 cullerades. l

La cassola amb llet condensada i formatge cottage és un postre saludable, que es pot diversificar fàcilment amb fruites, fruites seques, fruites confitades i altres ingredients perquè cada dia hi hagi un nou plat saborós. Bona gana!

Altres receptes a la cassola