Cassola de formatge cottage a la cuina lenta de Redmond: 3 receptes i 6 secrets de cuina

Com cuinar la cassola de formatge cottage a la cuina lenta de Redmond? A causa de les especials condicions tecnològiques de la preparació, el plat conserva les seves propietats beneficioses, i també és adequat per a una alimentació infantil i suau. Si es desitja, es pot fer la cassola dietètica, substituint el sucre per fruites dolces i vegetariana, excloent els ous de la recepta.

Podeu cuinar postres de formatge cottage en el multicooker Redmond amb els modes “Cocció”, “Multipovar” (ajustant la temperatura a 180-200 ºC), “Sopa”.

6 Consells per utilitzar un multicooker

1. Protegiu el recobriment antiadherent. En el procés de preparació, és millor utilitzar culleres de silicona i rentar el bol només amb una esponja suau sense utilitzar netejadors abrasius. En cas contrari, els plats es cremaran i quedaran mal eliminats de la unitat.
2. El mode “cocció” és una alternativa al forn. Utilitzant-lo, no només podeu cuinar productes de farina (pastissos, cassoles, magdalenes, pa), sinó també fregir verdures, peixos, carn (la tapa ha d’estar oberta).
3. Treu el plat correctament. Per evitar que la cassola s’esfondri, deixeu-la refredar. Agafeu un plat o un plat de vapor i, girant el bol, colpegeu amb cura el postre.
4. Eliminar l'oli. L’avantatge del multicooker és que no cal lubricar el bol. El recobriment antiadherent permet cuinar un plat de dieta.
5. No ompliu la cuina més de dos terços del volumper permetre que el plat pugi. Tot i així, per fer que la cassola sigui alta, ompliu almenys la meitat del volum del bol.

No obriu la tapa al coure. En cas contrari, el plat caurà. Amb la tapa de l'olla oberta, és millor cuinar en mode "fregir".

Receptes clàssiques de la cassola per al multicooker Redmond

Amb sèmola

Cassola amb formatge cottage amb sèmola i panses: un plat dens i alhora tendre, ideal per cuinar al multicooker Redmond. El postre de la unitat de cuina resulta dietètic i és adequat per alimentar nens, així com per a persones amb malalties d’estómac. La sémola de la recepta no està prohibida substituir-la per farina. És millor nivellar la massa en una cuina lenta amb una espàtula de silicona per no danyar la coberta.

Necessiteu:

• sucre - 100 g;
• ous - 2 unitats;
• sèmola - 40 g;
• crema agra: 50 g;
• pols de cocció - 1 cullerada;
• sal - 0,5 culleradetes;
• sucre de vainilla - una bossa;
• panses - 100 g.

Quallada de cuina

1. Batem els ous amb el sucre.
2. Barregeu la massa resultant, la crema agra, la pols de cocció, la sal, la sèmola, el sucre vainillat i les panses amb el formatge cottage. Barregeu-ho tot bé.
3. Poseu la massa a la capacitat del multicooker, untada amb oli.
4. Després d’haver definit el programa “cocció”, coure el plat durant 45 minuts.

La cassola de formatge cottage amb panses i sèmola es pot cuinar en una olla a pressió Redmond M110 o Redmond 4506. La vàlvula de pressió de cocció ha d’estar oberta. En aquest cas, es recomana preparar el plat durant el mateix temps utilitzant els programes “Cocció” o “Sopa”. Es recomana utilitzar panses per a cassoles per usar blancs i carnosos. Si es pren sec, s’ha de remullar un quart d’hora en te calent.

Com a la llar d’infants

La cassola de formatge cottage, com a la llar d'infants, es convertirà en una cuina lenta i delicada i saborosa.A partir dels ingredients proposats, el postre sortirà baix perquè el plat quedi bé, només cal augmentar-ne el nombre 2-3 vegades. Perquè la cassola no es cremi, és bo afegir ous a la massa, però no més d’un per cada 100 g de producte.

Necessiteu:

• ou - 2 unitats;
• formatge cottage - 250 g;
• sèmola - 30 g;
• sucre - 40 g;
• soda - un quart de tsp;
• sal - pessic;
• oli - 20 g.

Cuinant

1. Batem els ous fins que s’escuma.
2. Afegiu sucre, soda, sal al líquid. Barrejar.
3. Barregeu el formatge cottage amb la sèmola. Combina la massa resultant amb la barreja d'òvuls.
4. Poseu la massa en un bol greixat.
5. Cuinem durant 20 minuts al programa de cocció.

La recepta de la cassola de formatge cottage a la cuina lenta de Redmond no és gaire dolça, és millor que la dent dolça condimenti el plat amb llet condensada o melmelada. Per fer el postre més tendre, es pot afegir una mica de crema agra (fins a 1 cullerada de llet.

Cassola amb quallada de gelea i préssec

La recepta de la cassola de formatge cottage del multicooker Redmond 4502, de fàcil preparació, és bona per a una taula festiva, per la seva bonica ració i el seu excel·lent gust. El plat està totalment adaptat a la cuina vegetariana.

Necessiteu:

• sèmola - 50 g;
• formatge cottage: mig quilogram;
• crema agria - 20 g;
• sucre - 100 g;
• barreja per a la gelatina - 1 sacet;
• préssecs - 2 peces .;
• panses - 100 g;
• vainilla al gust.

Cuinant

1. Barregeu el formatge cottage, les panses, el sucre, la sèmola i la vainilla.
2. Poseu la massa al bol del multicooker. Lubriqueu-la amb la crema agria a la part superior.
3. Partiu del programa de cocció durant aproximadament una hora.
4. Refredar el plat acabat. A la superfície hi havia préssecs picats.
5. Feu gelea de la bossa segons les instruccions.
6. Aboqueu fruita a la salsa resultant. Col·loqueu el plat a la nevera durant 2 hores.

És millor preparar gelea sobre la base d’una barreja de components vegetals (agar-agar, carrageenan), i no de gelatina; amb un excés de l’última gelea, tindrà un sabor carnós pronunciat.

Ara ja sabeu cuinar cassola de formatge cottage al multicooker Redmond. Es recomana als principiants que utilitzin receptes clàssiques, després d’adaptar-les a la seva unitat, experimentar amb complements. A les postres es poden afegir fruites, fruits secs i fins i tot formatges; en qualsevol cas, la cuina lenta ajudarà a preparar un plat sa i bonic.

Altres receptes a la cassola