Recepta pas a pas amb foto

Electrodomèstics i estris de cuina

forn;
una paella;
balances de cuina;
plat de cocció;
ratllador;
bol profund;
una safata;
copa de mesura;
espàtula culinària;
paper de menjar.

Els ingredients

Formatge cottage gras - 600 g
Ou gran de pollastre - 1 peça
Sèmola - 50 g
Sucre - 1-2 cda. l
Sal - 0,5 culleradetes.
Llimona - 1 unitat.
Sucre de vainilla - 8 g
Panses - 40 g
Ghee - 15-20 g
Farina de blat - 50-60 g

Pas cuinar

Poseu un formatge de formatge, doblegat en 3-4 capes, 600 grams de formatge cottage gras. El producte es pot treure de qualsevol contingut de greix que escolliu. No es recomana l’ús de formatge cottage baix en greix per cuinar. Premeu l'ingredient sense excés d'humitat tant com sigui possible. És millor prendre un producte homogeni, no d’estructura granular i no sec.
Poseu el formatge cottage espremut en un bol profund, afegiu 0,5 culleradetes de sal de taula i 1-2 cullerades de sucre, ajusteu la quantitat de sucre en funció de l’àcid que sigui del producte i al vostre gust.
Bateu en un bol 1 ou de pollastre gran, poseu-hi 50 grams de sèmola.
Amassem la massa per preparar les coques de formatge amb les mans durant 4-5 minuts fins que la mescla s’homogeneïtzi completament. Tapeu el bol i deixeu que la pasta de quall s’infusi durant 10-15 minuts perquè s’infli la sèmola.
Retireu la ratlladura d’una llimona prèviament rentada amb una ratlladora, poseu-la a la massa. Quan elimineu la picada de cítrics, procureu no tocar el subcòrtex blanc, cosa que dóna amargor.
Poseu en un bol 40 grams de panses i 8 grams de sucre vainillat (substituït per vainilla, essència de vainilla). Barregeu bé. Ordeneu les panses amb antelació i esbandiu.
Espolseu una safata gran o pla pla amb farina de blat (50-60 grams). Reuneix una cullerada de massa, amb un pes aproximat de 50-60 grams cadascuna, posa-la sobre una safata.
De cada porció de la massa quallada, formeu boles, enrotlleu-les en farina.
Utilitzant una espàtula culinària, donar-los a les peces les formes de coques de 2-2,5 cm d’alçada, prement-les des de dalt i dels costats. Feu això amb tots els espais en blanc.
En una paella precalentada, poseu 15-20 grams de mantega fosa. Fregiu els pastissos fins que estiguin marrons daurats, uns 2-3 minuts a cada costat a un foc inferior a la mitjana. Després de fregir l’altra banda, reduir el foc al mínim, mantenir els pastissos a la paella durant 1 minut més. Per fregir, és millor utilitzar una paella amb un recobriment antiadherent (o ceràmic) o una paella de ferro colat.
Poseu els pastissos fregits en un plat de coure, cobriu amb paper film al damunt. Coure al forn escalfat a 180 ºC durant 10-12 minuts. Serviu syrniki amb crema agra, nata batuda, fruites, baies, melmelada, melmelada, xocolata fosa, altres additius.

Recepta de vídeo

Al vídeo següent, veureu el procés per convertir el formatge cottage en dinàmica. Repeteix en ordre les accions del cuiner del vídeo i fins i tot l'amfitriona sense experiència de cuina podrà cuinar un plat deliciós.

Ara ja sabeu com coure un deliciós i saludable postre de formatge cottage. Aprofiti aquesta recepta i l’ajuda d’il·lustracions fotogràfiques i material de vídeo, coure fabricants de quallades altes i tendres per a casa teva. I quines postres cuinen del formatge cottage? Quin és el seu "ressalt" i atractiu?