Receptes senzilles de formatge cottage i cassoletes de pastanaga al forn i cuina lenta

Com cuinar la cassola de pastanaga amb formatge cottage? Aquesta senzilla recepta amb pastanagues és fàcilment dominada per un adolescent o una amfitriona sense experiència. Degut a la presència de la verdura, la cassola de formatge cottage amb pastanagues al forn és molt útil tant per al cos com per a nens i adults: el carotè en les pastanagues es converteix en vitamina A, que prevé malalties de la glàndula tiroide, sistema reproductor, càncer de la laringe, hipertensió. La purificació de les verdures d’arrel està indicada per a malalties de l’estómac i el tractament de tumors malignes i el seu alt valor mineral permet saturar el cos amb substàncies útils amb debilitat d’immunitat i deficiència de vitamines.

El contingut en calories del plat és de 190 kcal / 100 g. La recepta de la cassola de pastanaga amb formatge cottage es pot considerar dietètica si es substitueixen els lactis per greixos i s’afegeix fructosa al plat en lloc de sucre.

Com triar pastanagues

• Dóna preferència al fabricant rus. Les pastanagues locals solen ser més petites, més brutes, però inofensives, mentre que les pastanagues importades solen ser netes, boniques, però riques en productes químics.
• Compra pastanagues amb un pes de fins a 150 g. Es creu que com més gran sigui la verdura, més incorpora nitrats.
• No escolliu pastanaga amb talls gruixuts. En aquest cas, hi ha una gran probabilitat que l’arrel del cultiu d’arrels sigui gran i buida. Això també s’indica per la presència de moltes esquerdes a la superfície.
• El millor color de la verdura és el taronja fosc. Una tonalitat de pastanaga clara o brillant, indica menys sucositat del cultiu d’arrels. No compreu un cultiu d’arrels amb zona verda a la base? parla de la seva vellesa.
• Trieu pel tacte. Les pastanagues massa toves poden indicar que el procés de descomposició ha començat. És bo comprar un cultiu d’arrels llis, fort, sense cua llarga i creix.

Receptes clàssiques de formatge cottage i cassoletes de pastanaga

Com a la llar d’infants

La recepta de cassoletes de pastanaga com a un jardí d’infants: el plat resulta molt tendre i adequat per alimentar els nadons a partir d’un any. Per a la nutrició dels nens grans, les pastanagues no es poden bullir, sinó que s’afegeixen a la massa quallada crua, ratllada en un ratllador fi. El formatge cottage i la cassola de pastanaga al forn també és adequat per a persones que pateixen malalties del sistema digestiu.

Necessiteu:

• pastanagues: mig quilogram;
• formatge cottage - 250 g;
• sèmola - 3 cullerades. l .;
• ous - 2 unitats;
• crema agria - 3 cullerades. l .;
• sal al gust;
• mantega - 80 g;
• crema agria - 3 cullerades. l .;
• llet - un got;
• sucre - 4 cullerades. l

Cuinant

1. Picar finament o ratllar les pastanagues.
2. Poseu les pastanagues en una paella amb llet. Afegiu 1 cda. l sucre, mantega, sal i coure a foc lent durant un quart d’hora sota una tapa tancada.
3. Tritureu la verdura amb una batedora.
4. Poseu la sèmola al puré de pastanaga i deixeu la paella a foc lent durant 5-9 minuts.
5. Després de treure la cassola del foc, incorporeu els rovells batuts al puré i, una vegada barrejats, deixeu-los refredar.
6. Porteu el formatge cottage amb crema agra a la uniformitat.
7. Batem els esquirols en escuma.
8. Barregeu el formatge cottage amb el puré de pastanagues. A la massa, introduïu proteïnes i el sucre restant. Barreja-ho tot.
9. Cuinem en un recipient greixat amb mantega en un forn preescalfat a 190-200 ºC.

Es recomana mantenir el plat acabat al forn aproximadament mitja hora abans de refredar-se? així no caurà Resulta una cassola de pastanaga com a la llar d'infants amb sèmola exuberant, amb un sabor delicat i cremós com a la foto. En servir, el plat es pot aromatitzar amb llet condensada o crema agria. Si es vol, es poden substituir les pastanagues amb polpa de carbassa.

Amb poma

Cassola amb formatge cottage amb pastanagues i poma: un postre saludable, satisfactori i saborós. Per fer una cassoleta per a la dieta, preneu formatge cottage del 0% de greix, substituïu la crema agra amb kefir baix en greixos i elimineu la mantega de la llista d’ingredients.

Necessiteu:

• formatge cottage - 200 g;
• crema agra: 10 cullerades;
• mantega - 50 g;
• manka - un got;
• poma - 1 u .;
• ous - 2 unitats;
• sucre - 20 cullerades;
• pastanagues - 2 peces.

Cuinant

1. Poma ratllada i pastanagues salpebreu amb 2 cullerades de sucre.
2. Bateu els ous amb el sucre restant, afegiu-hi sèmola, formatge cottage, poma i barreja de pastanaga, barregeu-ho tot. A la massa resultant, hi afegim la mantega i la crema agra.
3. Poseu la barreja de quallada en un plat de cocció greixat. Coure al forn a 120 ºC durant 60 minuts.

La pastanaga i la cassola de poma es poden cuinar amb panses, canyella mòlta i vainilla. Com a decoració de postres, no està prohibit utilitzar sucre en pols ni xocolata ratllada. En lloc de mantega en un plat, podeu prendre coco. Per cuinar la cassola de pastanaga en una cuina lenta, coure el plat durant una hora amb el programa de cocció, després deixar-lo durant 15 minuts en el mode Calefacció fins que es refredi.

En una cuina lenta

El formatge cottage i la cassola de pastanaga en una cuina lenta és recomanable per a nens i persones que respectin les lleis d’una correcta alimentació. El contingut en calories del plat és de només 160 kcal, cosa que permet gaudir del seu sabor dolç sense fer mal a la figura.

Necessiteu:

• mantega - 25 g;
• formatge cottage - 200 g;
• sal al gust;
• llet - 3 cullerades. l .;
• pastanagues: mig quilogram;
• Crackers de blat: a gust;
• sucre - 25 g;
• ou - 1 unitat .;
• sèmola - 1,5 cda. l

Cuinant

1. Deixeu les pastanagues ratllades al mode “cocció” durant un quart d’hora amb llet i mantega.
2. De la mateixa manera, amb un raig prim, introduïu la sèmola a la llet. A continuació, apagueu la unitat i la deixeu sota la tapa tancada fins que s’infli el cereal.
3. Afegiu la sal i el rovell al formatge cottage, fregits fins a l’homogeneïtat.
4. Batem les proteïnes refrigerades amb el sucre.
5. Combina la quallada amb la pastanaga. Afegiu suaument els esquirols.
6. Al bol d’un multiicercador rentat i ruixat amb pa ratllat, poseu la mescla resultant i cuineu-ho al mode “cocció” durant aproximadament una hora.

Després d’apagar l’aparell, no t’afanyis a obrir la coberta: espera un quart d’hora abans que es refredi. Els ous del plat no es poden separar; en aquest cas, l’ou s’introdueix al formatge cottage completament sense batre. La recepta de cassoles de formatge cottage amb pastanagues en una cuina lenta compleix els requisits nutritius de les persones que pateixen pancreatitis.

Pastís de quallada de pastanaga

Pastís de quallada de pastanaga és un bonic i lleuger postre per a l’estómac, en el context i el gust que s’assembla a un pastís. Perquè el plat sigui més saludable, la farina regular a la recepta es pot substituir per farina de civada.

Necessiteu:

• pastanagues - 200 g;
• mantega - 80 g;
• farina - tres quartes parts d’un got;
• pa ratllat - 2 cullerades. l .;
• sucre - tres quartes parts d’un got;
• nous - 60 g;
• sucre de vainilla - una bossa;
• ou: 3 peces .;
• canyella - mitja culleradeta;
• formatge cottage - 250 g;
• crema agra: 250 ml;
• soda - mitja culleradeta;
• midó - 1 cda. l

Cuinant

1. Amb 5 tsp. batre un ou amb sucre.
2. Batre, incorporar a la barreja fruits secs picats, mantega suau, pastanagues ratllades i farina.
3. En una paella recoberta de mantega i espolsada amb pa ratllat, poseu la massa de pastanaga i coure-la durant un quart d’hora en un forn preescalfat a 190 ºC.
4. Batem la crema agra amb la vainilla i el sucre restant. A la massa, afegiu-hi formatge cottage, midó, 2 ous i uniformeu.
5. Poseu la quallada sobre una base de pastanaga. Coure el pastís a 175 ºC durant 45 minuts.

En el procés de la cocció, la massa de quallada s'eleva i es torna a la normalitat. Si la coca es comença a enrossir excessivament, es recomana tapar-la amb paper film. El plat preparat es pot decorar amb xocolata, melmelada o crema agria.

La cassola amb formatge cottage i pastanagues és un plat senzill i saludable que servirà com a esmorzar del nen, postres per a te o decoració de la taula festiva. Bona gana!

Altres receptes de pastissos