Electrodomèstics i estris de cuina:
- forn;
- una planxa;
- plat de coure de magdalena de silicona, 12 peces;
- processador o mesclador d'aliments;
- un tamís per a la farina (o fregant el formatge cottage);
- un colador petit;
- liquadora
- pinzell culinari;
- broqueta de fusta o escuradents de fusta.
Els ingredients
| Títol | Quantitat |
| Farina de blat, premium | 200 g |
| Formatge cottage homogeneïtzat, contingut en greixos 9% | 180 g |
| Sucre granulat | 200 g |
| Mantega a temperatura ambient | 100 g |
| Ou de pollastre | 2 peces |
| Vanilina de cristall | a la punta de la cullera |
| Cuinar en pols | 1 cullerada |
| Oli vegetal | 30-40 ml |
| Sucre en pols | 30 g |
Pas cuinar
- Poseu 100 grams de mantega suau en un bol d’un processador o batedora d’aliments. Per endavant (20-25 minuts), traieu el producte de la nevera perquè es suavitzi. Afegiu 200 grams de sucre granulat a la mantega. Tritureu la mantega amb el sucre a velocitat baixa. Millor prendre sucre fi, així que el procés va més ràpid. Després de barrejar els ingredients, augmenteu la velocitat de gir de manera que la massa xucli una mica (3-4 minuts).
- Afegiu a la massa 180 grams de quallada negra homogènia (9%). Bateu la barreja a velocitat baixa fins obtenir una mescla homogènia. Si teniu formatge casolà o un producte granet de llet salada, pre-punxeu-ho amb una batedora, eixuga-les per un tamís finíssim.
- Continuant batent la massa, afegiu-hi vanil·lina cristal·lina (a la punta de la cullera) o una bossa de sucre vainillat (5-8 grams). Trenqueu dos ous de pollastre al bol de la batedora de cada un. Després de la formació d'una massa exuberant del mateix tipus, apagueu la batedora. En 200 grams de farina prèviament tamisada, afegiu 1 culleradeta (sense turó) de pols de cocció per a la massa. Barregeu bé els ingredients secs. Engegueu la batedora a velocitat baixa. Afegiu la barreja de farina a la massa en porcions petites (una culleradeta). Amassem fins obtenir una prova de consistència mitjana.
- Lubrica els motlles de silicona (12 peces) per a les magdalenes amb oli vegetal (30-40 ml) amb un raspall de cuina. Col·loqueu els talladors de galetes sobre un forn.
- Ompliu cada formulari amb massa de formatge cottage aproximadament la meitat del volum.
- Coure al forn, escalfat a una temperatura de 200 ° C, durant 30-35 minuts fins que estigui daurat. Comproveu la preparació de la cocció amb un escuradents de fusta. Si les magdalenes estan a punt, romandrà seca després de perforar el producte.
- Espolseu les magdalenes de quall refredada amb sucre en pols a través d’un colador petit.
Ja ho sabeu?Podeu posar panses, albercocs secs picats, prunes tallades finament, baies fresques i trossos de fruita, trossos de xocolata en magdalena quallada. Aquests cupcakes també es fabriquen a partir de massa de color, cosa que fa que la cocció sigui encara més original. La cocció es decora amb gelat, fondant, xocolata fosa, ruixada i altres mètodes. Sovint les mestresses de casa cuinen aquest postre farcit de melmelada de fruita, melmelada, melmelada, llet condensada bullida.
Recepta de vídeo
Aquesta recepta per fer magdalenes de quallada és una de les millors d'Internet. Explica de manera senzilla i clara cada pas de l’establiment de la prova, el disseny i la cocció del postre.
Esperem que després de llegir la recepta i veure el vídeo segur que farà aquesta deliciosa delícia. Les coques delicades amb sabor a formatge cottage són una bona manera de mimar a la vostra família.
Carregant ...