Electrodomèstics i estris de cuina: gofre elèctric, batedora o batidor, recipient profund, escala de cuina.
Els ingredients
| Ous de pollastre | 3 peces |
| Sucre granulat | 3 cda. l |
| Sal comuna | ¼ cullerada |
| Formatge cottage de qualsevol contingut en greixos | 180 g |
| Farina de blat | 3 cda. l |
| Cuinar en pols | ½ cullerada |
| Oli vegetal refinat | 1 cda. l |
Pas cuinar
- Bateu en un recipient profund 3 ous, tres cullerades de sucre i ¼ culleradeta de sal de taula. Això es pot fer amb un batedor o bé manualment, batent detingudament la barreja amb un batut o una forquilla. Tanmateix, és la batedora que millor podrà fer front a aquesta tasca. Barregeu la massa amb una batedora fins que quedi blanca (3-4 minuts). Ha de resultar prou airejat i prou gruixut.
- Si voleu utilitzar formatge casolà, primer l’heu de passar per un tamís o batre en una batedora. Això és necessari perquè en pastar la massa, la quallada no formi grans i grumolls. Quan la batedora està encesa, comencem a introduir 180 grams de formatge cottage, tres cullerades de farina, ¼ culleradeta de pols de cocció i una cullerada d’oli vegetal refinat. Bateu tots els ingredients junts durant diversos minuts. La massa ha de resultar una mica líquida, tenir una consistència uniforme.
- Quan la massa estigui a punt, escalfeu la planxa amb gofre i greixeu-ne la superfície amb oli vegetal.
- Aboqueu la massa resultant en un motlle, cobriu amb una tapa i deixeu-ho coure a la temperatura màxima. El temps de cocció depèn de la mida de l’hòstia i del model del dispositiu, així com de les característiques desitjades del producte acabat. Si voleu gofres cruixents, mantingueu-les aproximadament uns 5 minuts. Si us agrada delicada i suau, feu-ho al forn no més de 4 minuts.
- Enfornem tota la massa. D’aquesta quantitat d’ingredients s’obté 4 gofres grans. Poseu-les en un plat i decoreu al gust.
Recepta de vídeo
Aquest vídeo mostra el procés de creació de gofres quallades. Després d’haver-lo vist, veureu com de fàcil és cuinar un plat amb una planxa elèctrica especial.
Maneres de complementar i decorar
La mateixa recepta senzilla de rajoles de quallada es pot canviar i complementar amb diferents components de manera que cada dia per esmorzar rebrà cada cop més postres. Considereu les maneres més reeixides de complementar aquest plat.
- Mentre amasseu la massa amb una batedora, afegiu-hi una culleradeta de pols de cacau i continueu remenant fins que tota la massa tingui una tinta de xocolata lleugera. Gràcies a aquest senzill mètode, ja obtindreu hòsties de quallada de xocolata. Serà adequat decorar aquests pastissets amb xocolata fosca ratllada.
- En lloc de tres ous, afegiu dos + mig plàtans madurs. Abans d'això, la fruita s'ha de desemmotllar i afegir durant la barreja al bol de la batedora. Així, les gofres resultaran una mica més denses, però adquiriran un sabor i una aroma delicades de plàtans.
- Us sorprendrà quina diferència es revela el gust de les neules de quallada si afegiu 50 g de llavors de rosella a la massa. Aquest mètode es pot combinar amb l’addició de plàtan i cacau.
Benvolguts lectors, ara podeu coure gofres delicioses cada dia. Escriviu als comentaris les vostres opcions per complementar i servir pastissos d’aquest tipus.
Altres receptes de gofres
Que passeu una bona lectura!
Carregant ...