La recepta d’un deliciós pastís de formatge cottage al forn

Electrodomèstics i estris de cuina: forn, bol per a la massa de pasta, plat de silicona, espàtula de cuina, cercle metàl·lic per a la cocció.

Els ingredients

Pas cuinar

1. Col·loquem 400 grams de formatge cottage en un recipient profund, i hi incorporem quatre ous de pollastre i barregem amb una espàtula de cuina. Afegiu dos gots de sucre granulat a aquesta barreja, barregeu-ho bé de nou, procurant obtenir una massa homogènia.
   
2. Fondre al microones 4 cullerades de mantega, posar també en un bol amb formatge cottage i sucre. Aquí hi afegim quatre cullerades soperes de crema agria, preferiblement un percentatge elevat de contingut en greixos, barregem acuradament tots els ingredients fins que quedin suaus.
   
3. En un recipient petit, barregeu una culleradeta de bicarbonat i una culleradeta de vinagre. Afegiu aquesta barreja a la quallada, barregeu-ho durant 1-2 minuts per obtenir una massa homogènia. Després que veiem que els ingredients estan ben dispersos, afegim al tassó 2 tasses de farina de blat prèviament tamisada a través d’un tamís. Barregeu-ho bé fins que quedi suau.
   
4. Obtenim un plat de cocció de magdalena de silicona, greixem amb una petita quantitat d’oli vegetal (2-3 culleradetes), hi posem la massa. La col·loquem en una capa uniforme, l’enviem al forn, escalfat prèviament a 180 graus, durant 40-45 minuts. Aquí, el temps de cocció es pot ajustar de manera independent, pot augmentar o disminuir en funció del forn en el qual hagi cuit el producte. Podeu comprovar la preparació del pastís amb un pal de fusta.
   
5. Quan el pastís estigui al forn, traieu-lo del forn, espereu una estona fins que es refredi lleugerament, allibereu-lo fàcilment del motlle de silicona.
   
6. Repartim el producte de quall aromàtica en un plat pla, escampem una mica de sucre en pols per la quantitat d’una cullerada. Talleu-les a porcions i us poden servir per prendre te. El pastís és molt suau, saborós, fragant, que boca a la boca.
   

Consells útils

• La forma de silicona és molt suau, es pot doblegar sota el pes de la massa quallada. Abans d’enviar la magdalena al forn, heu de posar el formulari en un cercle especial de cocció, que ajudarà a que la magdalena es mantingui en la posició desitjada i mantingui la forma.
• Quan compreu un formatge cottage per a un pastís, trieu formatge gras, ateneu la seva frescor, és important que el producte no sigui àcid.
• A l’hora de preparar el producte, podeu utilitzar crema agria, oliosa i no greixosa.
• Utilitzeu farina de blat de màxima qualitat, això contribuirà a l’excel·lent gust i aparença d’una confitura tan delicada.
• Si no teniu un plat de cocció de la magdalena, podeu utilitzar qualsevol altra forma, només serà una magdalena falsa.

Recepta de vídeo

Des del vídeo rebreu informació molt assequible i detallada sobre la quantitat d’ingredients que s’utilitzen, veureu el procés de preparació de la massa per al pastís i la seva cocció.

Altres receptes de magdalenes