Electrodomèstics i estris de cuina: màquina de pa, bol, batedora
Els ingredients
| Producte | Quantitat |
| Farina de blat de primera qualitat | 450 g |
| Quallada 9% | 150 g |
| Llet | 180 ml |
| Sucre granulat | 150 g |
| Ous | 2 peces |
| Oli vegetal | 4 cda. l |
| Sal | 0,5 culleradetes |
| Panses o fruites confitades | 0,5 pila |
| Llevat sec | 7 g |
Pas cuinar
- Enfornarem una magdalena amb una forma rodona especial, però si no n’hi ha, podeu coure-la de forma normal. Primer, envieu 150 g de formatge cottage al bol de la màquina de pa. Podeu prendre formatge cottage de qualsevol contingut gras.
- Afegiu 50-100 g de sucre (al gust), 0,5 culleradetes de sal, un ou i ompliu-ho tot amb llet.
- Enviem 4 cullerades soperes d’oli vegetal al bol. Tamisem 450 g de farina.
- Esbandim i assequem aproximadament mig got de panses (podeu prendre fruites confitades al vostre gust). També incorporeu la farina i les panses al bol de la màquina de pa (s’hi poden afegir panses no amb la farina, sinó quan hi ha un senyal per a la màquina de pa).
- A la farina fem una depressió i hi aboquem 7 g de llevat sec.
- Cub amb ingredients introduïts a la màquina de pa.
- Trieu el mode de cocció “Pa dolç”, 900 g. Durarà 2 hores 50 minuts. Trieu una escorça mitjana.
- Cuinem la picada de sucre per coure la magdalena. Per fer-ho, agafeu un ou i separeu suaument la proteïna del rovell. Una proteïna requerirà de 5-7 cullerades de sucre.
- Aboqueu la proteïna en un bol i comenceu a batre amb una batedora, progressivament afegint sucre. Batem fins obtenir una massa homogènia blanca.
- Al cap de 2 hores i 50 minuts, retirem la coca de la màquina de pa i la deixem refredar.
- A continuació, cobriu la part superior del pastís amb el glaze preparat.
Maneres de decorar i servir
Si cuiteu aquesta magdalena per a Pasqua com a pastís, podeu decorar-la de diferents maneres.
- Sucre i glaça d'ou, que vam preparar per a no cobrir tota la part superior del pastís, però dibuixem amb ella patrons en forma de branquetes i flors i la inscripció ХВ.
- Una altra opció: fondre el sucre en un cassó a estat líquid amb l’afegit d’una cullerada d’aigua i cobrir aquesta magdalena amb aquesta guinda. A continuació, poseu els albercocs, les panses, les fruites confitades i els fruits secs al centre de la magdalena i torneu a cobrir amb el gelat de sucre.
- Una altra opció: fondre’s en un microones o en un bany d’aigua una barra de xocolata fosca fosca, col·locar-la en una bossa de pastisseria i dibuixar patrons sobre un pastís cobert amb glaça d’ou.
- La vidriada blanca també es pot decorar amb ruixats de confiteria - multicolors o de colors, blanc i plata de diferents mides. Un ornament així tindrà un aspecte molt elegant.
Recepta de vídeo
Aquest vídeo mostra com, amb un mínim d’esforç, fer servir un mínim d’estris de cuina, és a dir, un microones, una batedora i un bol.
A partir d’aquest article, heu après com en una màquina de pa es pot coure no només diferents tipus de pa, sinó també un pastís de quallada. La fase preparatòria de la cocció requereix un mínim de temps i requereix un mínim d’esforç. Tots els processos bàsics, des del pastissatge fins a la cocció, són realitzats per un forner. A més, vas aprendre a dissenyar una magdalena perquè sigui elegant i festiva. I quin tipus de pastisseria feu en una màquina de pa? O només ho provareu? Escriviu els comentaris.
Altres receptes de pastissos de Pasqua
Pastís de Pasqua amb pastisseria choux
Pastís de Pasqua amb fruita confitada
Que passeu una bona lectura!
Carregant ...