Receptes de coca i coca a la cassola

La cassola de formatge cottage és la pastisseria preferida de nens i adults. Prepareu-la amb diferents fruites i baies. Però el pastís de formatge cottage amb cirera és una de les combinacions més reeixides. Per al plat s’utilitzen cireres fresques, congelades o en conserva. Podeu cuinar pastís de formatge cottage amb cireres en un forn lent o al forn. Les receptes de dieta es cuinen al vapor, sense presses, que podeu coure al microones.

Cassola amb formatge cirerer

Recepta clàssica

Necessiteu:

• formatge cottage - 1 kg;
• sucre - 1 tassa;
• crema agra: 2 cullerades;
• ou - 2 trossos;
• vanilina - mig paquet;
• pols de cocció - 1 culleradeta;
• cirera - 400 g;
• sèmola - 2 cullerades.

Cuinant

1. En un bol a part, batem els ous amb el sucre, la vainilla i el pols de cocció.
2. Afegiu la crema agra i la sèmola, torneu-ho a batre.
3. Afegir el formatge cottage a parts i batre amb una batedora o batedora.
4. Aboqueu la massa en la forma preparada i afegiu-hi la baia sense llavors (fresca o congelada).
5. Barreja suaument tota la barreja. Envieu la cassola de formatge cottage amb cirera al forn durant 1 hora, cuinem a una temperatura de 180 graus.
6. La cassola de formatge cottage amb cireres congelades es prepara de la següent manera: poseu les baies del congelador, deixeu que es congelin, escorreu el suc de l’excés i, a continuació, afegiu-les a la massa quallada.

Dieta sense sèmola

Segons la recepta, la cassola de formatge cottage amb cirera es cuina al forn. En una cuina lenta o una caldera doble, resultarà ser menys calòric, suau i airejat. Però no hi haurà crosta daurada, que només es pot obtenir al forn. Es prepara un pastís sense sèmola i altres ingredients alts en calories. El sucre es pot reduir o substituir per fructosa. La cassoleta dietètica donarà força i energia durant tot el dia i no aportarà quilos addicionals.

Necessiteu:

• formatge cottage - 500 g;
• ou - 3 trossos;
• cirera - 200 g;
• midó - 3 cullerades;
• sucre - 5 cullerades;
• crema agra: 3 cullerades;
• cardamom o nou moscada: un polsim.

Cuinant

1. Combina el formatge cottage amb el midó, la crema agra i el sucre. Agitem bé. És aconsellable saltar la quallada a través d’una picadora de carn o moldre-la a través d’un tamís.
2. Bateu els ous amb una batuda. Afegiu a la massa total.
3. Traieu les llavors de la cirera i barregeu-les amb la quallada. Una altra opció: aboqueu part de la massa en un motlle, repartiu una capa de baies per sobre, i després tireu la massa que queda.
4. Espolseu amb cardamom mòlt o nou moscada.
5. Es posa al forn a 180 graus i es deixa coure durant 30-40 minuts.

Pastís de cirera amb gelatina

Aquesta recepta no és la més fàcil, però val la pena gastar-la. Una combinació inusual de crema de formatge cottage en gelatina, trossos de galeta de xocolata i baies dolces i amargades el faran coure una i altra vegada.

Necessiteu:

• ou - 1 peça;
• sucre granulat - 100 g;
• sucre glaç - 100 g;
• gelatina - 20 g;
• formatge cottage - 250 ml;
• crema (greixosa) - 200 ml;
• cacau en pols - 4 culleradetes;
• crema agra: 100 ml;
• oli vegetal - 2 cullerades;
• farina - 80 g;
• pols de cocció - 1 culleradeta;
• cirera (sense llavors) - 200 g;
• aigua bullida - 40 ml.

Cuinant

1. Afegiu 100 g de sucre granulat a l’ou. Bateu amb una batedora. Afegiu 2 cullerades soperes d’oli refinat. Bateu un parell de minuts més.
2. Afegiu-hi pols de cocció i cacau en pols, barregeu-ho.
3. Afegiu els ingredients secs en porcions a la massa líquida, sense parar de remenar.
4. Aboqueu la massa de galetes en una forma rectangular ampla. El gruix de la capa no hauria de superar els 3 cm.
5. Poseu en un forn preescalfat a 190 graus durant 15-20 minuts.
6. Aboqueu gelatina amb aigua bullida i deixeu que s’infli.
7. Traieu la galeta de xocolata preparada i deixeu-la refredar completament. A continuació, talleu-les a trossos de 2 × 2 cm de gruix.
8. Afegiu la nata, 100 g de sucre en pols o sorra, la vanil·lina a la quallada que ha estat ratllada o triturada en una pasta. Bateu amb una batedora.
9. Fondre la gelatina en un bany d’aigua i abocar-la en petites porcions a la barreja de quallada sense deixar de batre amb una batedora.
10. Aixequeu la forma desmuntable amb pel·lícula aferradora amb un marge perquè pugui cobrir la part superior del plat.
11. Aboqueu un terç de la crema de quallada, repartiu els trossos de galeta, poseu-hi la cirera entre ells. Aboqueu una altra part de la nata, poseu els mateixos ingredients. Ompliu la massa restant.
12. Cobrir amb film aferrat i refrigerar durant 4 a 5 hores.

Brownie quallat amb una cirera en una cuina lenta

Per complaure els nens o els convidats, assegureu-vos de fer un pastís de xocolata a partir de massa de formatge cottage amb cireres. La combinació de xocolata, cirera i formatge cottage és ideal per al seu gust. En el context, la cassola de formatge cottage amb cireres té un aspecte molt bonic i, sorprenentment, és fàcil de preparar.

Necessiteu:

• ou - 4 trossos;
• mantega - 120 g;
• formatge cottage - 300 g;
• xocolata amarga - 1 barra;
• cireres picades fresques - 300 g;
• sucre - mig got;
• farina - 150 g;
• pols de cocció - 1 culleradeta;
• sal - un polsim

Cuinant

1. En un plat de metall, trenqueu una barra de xocolata i talleu la mantega a trossos. Posar en un bany d’aigua i fondre’s tot remenant. Deixeu de banda que es refredi.
2. Netegeu el formatge cottage mitjançant un tamís o una batedora. Afegiu-hi 2 ous i mig got de sucre. Agiteu amb una batedora.
3. En un bol a part, barregeu 2 ous, 2 cullerades de sucre granulat, vainilla, un polsim de sal. Bateu amb una batedora.
4. Afegir la xocolata refredada a la barreja, batre.
5. Barregeu la farina tamisada amb una pols de cocció i barregeu-la amb la massa principal.
6. Greixeu la part inferior i els costats del bol multicooker amb oli vegetal. Disposar un terç de la massa morena. A continuació, aboqueu la meitat de la quallada i repartiu uniformement la baia (la meitat del total).
7. A continuació, aboqueu el segon terç de la massa, la crema restant, les cireres i la resta de la massa. Aplanar tot.
8. Poseu la cassola de formatge cottage preparada amb cireres a la cuina lent. A la cuina lenta de Redmond, el plat es cuina en el mode “cocció” durant 50 minuts.

Pastís de cirera d'ou batut

El pastís de cirera de formatge cottage es prepara sense ous amb l’afegit de cireres congelades. El suc descongelat també és part dels ingredients. Aquest és un postre ràpid i deliciós. La recepta val la pena prendre nota de les mestresses de casa ocupades.

Necessiteu:

• formatge cottage - 400 g;
• mantega - 50 g;
• sucre - 4 cullerades;
• soda - mitja culleradeta;
• cirera congelada - 300 g;
• farina - 100-200 g.

Cuinant

Els pastissos de formatge cottage amb cirera seran aeris i suaus si els ingredients principals estan ben mòlts. Remeneu el formatge cottage per un tamís, substituïu el sucre per la pols, tamiseu la farina.

1. Barregeu el formatge cottage, la mantega i el sucre en un bol (2 cullerades). Tritureu amb una forquilla.
2. Afegiu el refresc i barregeu la farina per racions fins que es formi una massa abrupta però suau.
3. Descongelar cireres congelades. No escorreu el suc. Afegiu 2 cullerades de sucre i farina (2-3 cullerades). La farina es pot substituir per midó.
4. Formeu-ne amb els costats desmuntables, recobriu amb oli vegetal. Repartiu la massa amb un pastís dens, aixecant-la fins a les vores. Com a resultat, s'ha de formar una petita sagnia al centre.
5. Aboqueu la gelatina al mig.
6. Es posa al forn durant 30-40 minuts i es deixa coure a 200 graus. Passats els 10-15 minuts després de la cocció, desconnecteu els costats del motlle i talleu el pastís.

El pastís de cirera de la massa quallada resulta suau, però dens i el farcit és tendre i sucós. No us preocupeu que el farcit és un farciment de cirera massa prim, en afegir farina o midó converteix la massa en gelea, que es congela sota la influència de la temperatura.

La cassola amb cireres i formatge cottage es prepara amb productes senzills que es poden trobar a qualsevol nevera. Però el gust, l’aspecte i l’aroma no són pitjors que els dolços de la botiga.

Altres receptes de pastissos