Electrodomèstics i estris de cuina:
- ganivet de cuina: 1 unitat .;
- cullerada - 1 peça .;
- tauler de tall - 1 unitat .;
- safata del forn per coure - 1 unitat .;
- làmina o pergamí de la mida d’una planxa - 1 unitat;
- pinzell culinari - 1 unitat .;
- espàtula de cuina - 1 unitat .;
- un forn;
- plat de servir - 1 unitat.
Els ingredients
| Carbassa petita | 300 g |
| Mel | 40 g |
| Mantega | 10-20 g |
| Llavors de sèsam | 20 g |
| Canyella | tastar |
| Panses per a la decoració | tastar |
Pas cuinar
Ja ho sabeu? Abans de l’ús, les panses es poden remullar en aigua tèbia durant 20 minuts, després dels quals les panses es tornaran sucoses i suaus i les seves propietats beneficioses no canviaran.
Per menjar, és millor prendre varietats de carbassa de cos prim, els fruits de la qual tenen una forma aplanada i un color taronja saturat. Aquestes varietats són més carnoses i dolces.
- Tallem la carbassa per la meitat, una cullerada la netegem de les llavors. Traiem un forn per coure i encenem el forn fins escalfar fins a 180 graus. Amb un ganivet, peleu 1/2 de la carbassa (uns 300 g) de la pell. Posposem la segona meitat de la carbassa la propera vegada o per preparar un altre plat.
- Talleu la carbassa a rodanxes (mitges anelles). Si les rodanxes són massa grans, podeu tallar-les en dues parts. Fondre la mantega de qualsevol forma convenient. Tapeu la làmina de coure amb paper film o pergamí a mida. Greixeu lleugerament amb mantega (10-20 g) amb un raspall de cocció.
- Repartim les rodanxes de carbassa sobre una làmina de cocció, distribuint-la uniformement per tota la superfície.
- Amb un pinzell culinari, greixeu lleugerament cada peça amb mel (calen uns 20 g).
- Espolseu canyella al damunt de la mel al gust, i després afegiu-hi el sèsam (20 g).
- Retireu la fulla de forn al forn preescalfat durant 20-30 minuts. Passat el temps, traiem la carbassa del forn i la repartim amb una espàtula sobre un plat de servir. Mitjançant un pinzell culinari, greixeu la carbassa amb la mel que queda (uns 20 g), salpebreu-les amb panses per sobre (al gust).
La carbassa està a punt, bona gana!
Recepta de vídeo
Al vídeo de receptes proposat, veureu clarament tot el procés de cocció de la carbassa amb mel al forn. Un vídeo molt clar i curt us servirà d’ajuda addicional en el procés de cocció.
Carregant ...