Electrodomèstics i estris de cuina
- una paella;
- cuina;
- escàpula;
- un ganivet;
- bord;
- la cassola.
Els ingredients
- Pit de pollastre - 400 g
- Fideus Udon - 200 g
- Pebre dolç - 120 g
- Pastanagues - 70 g
- Cebes - 70 g
- All -10 g
- Gingebre - 20 g
- Pebre vermell al gust
- Cebollet - 15 g
- Oli vegetal - 3 cullerades. l
- Salsa de soja - 50 g
- Salsa Teriyaki - 120 g
- Sal al gust
- Pebre negre mòlt - al gust
- Llavors de sèsam fregides - 1-2 culleradetes.
Pas cuinar
- Talleu el pit de pollastre a tires.
- Sal i pebre per tots els costats.
- Picar el gingebre finament després de pelar-lo.
- Aboqueu l’oli vegetal a la cassola.
- Fregiu el gingebre durant 1-2 minuts a foc mitjà.
- Afegir el pollastre, remenar i sofregir durant 5 minuts a foc mitjà.
- Picar ben fina la ceba. Enviem les cebes a la cassola i les fregim tot junt durant 2 minuts.
- Tallar les pastanagues a tires i enviar-les a la resta d’ingredients.
- Fregiu-ho durant 2 minuts més a foc mitjà.
- En aigua salada, bulliu els fideus fins que estiguin cuits.
- Talleu el pebre dolç a tires.
- Afegir el pebre a la cassola, barrejar.
- Tritureu els alls i piqueu-ho bé. Enviat a la cassola.
- Talleu a gust els pebrots i els envieu a la cassola.
- Aboqueu la salsa de soja i la teriyaki. Barrejar.
- Salar al gust i afegir pebre. I tornem a barrejar.
- Aboqueu-ho a l’aigua i deixeu-ho coure a foc baix durant 1 minut a foc mitjà.
- Rentem els fideus bullits sota aigua freda.
- Ho enviem a la cassola, barregem i tapem. Coure 2 minuts més.
- Picar les cebes verdes. Apagueu l'estufa, afegiu-hi la ceba a la cassola, barregeu-la.
- En una paella fregiu el sèsam durant 1-2 minuts a foc alt sense oli.
- En el moment de servir, espolseu el udon acabat amb llavors de sèsam. Bona gana!
Variacions de cuina
Cuinar aquest plat no us portarà gaire temps. No gastareu més de 30 minuts en tot el procés de cocció i obtindreu un plat molt saborós d’origen japonès. Udon és un dels tipus de fideus, d’això prové el nom del plat. Literalment, es tracta d’un fideu senzill amb diferents ingredients. Per regla general, s’afegeixen moltes verdures diferents a udon, com en aquesta recepta, però podeu limitar-vos a només algunes opcions o afegir-hi una sola cosa.
Podeu afegir pollastre i porc a udon. Sovint podeu trobar udon amb vedella i altres tipus de carn. Udon es pot cuinar amb marisc, encara que és més saborós. Podeu fer un plat amb bolets, amb tomàquets i amb el que vulgueu, encara serà molt saborós. El més important són les salses. És aquest sabor dolç i afilat que dóna encant a aquest plat. Si us agrada, no deixeu de fer udon a casa.
Recepta de vídeo
Mireu aquest vídeo per aprendre a fer udon amb verdures amb una recepta senzilla. L’autor del vídeo transmetrà informació ràpida i senzilla sobre com fer un deliciós sopar japonès en només 25 minuts. Que tingueu una bona vista!
Carregant ...