Electrodomèstics i estris de cuina: tall de peix, ganivet, cassola de 3 litres, colador, culleradeta.
Els ingredients
| conjunt de sopes de peix | 1 unitat |
| pebre mòlt | 1 g |
| sal | 10-15 g |
| barreja de verdures "mexicana" | 1 paquet |
Pas cuinar
- Per cuinar la sopa de peix podeu comprar una truita sencera, però per a algú pot resultar costós, així que no dubteu a comprar dorsals, caps, cues. Podeu triar aquelles sobre les quals hi ha molta polpa, atenció a l’estat de frescor. Si heu comprat un peix sencer, talleu el cap i la cua, també són bons per al plat.
- Rentar tot el conjunt sota l’aixeta, submergir-lo en una olla d’aigua freda i posar-la al foc a ebullició. Si no voleu estalviar, talleu la truita sencera i poseu-la en una paella, afegiu-hi uns quants pèsols de pebre negre.
- Quan el peix estigui a punt, traieu-lo de la cassola, tireu-hi l’aigua en la qual estava cuit, passeu-lo per un tamís, espereu fins que el peix s’hagi refredat.
- Separeu amb cura la carn de peix refredada dels ossos, procureu que els ossos no caiguin a la carn. Fixeu-vos en el cap de la truita. Es refreda durant molt de temps, de manera que es converteix en dues parts per a un refredament més ràpid.
- Separeu suaument la carn de la cua, obteniu una quantitat de carn de peix força impressionant. Dividiu tota la carn en trossos de mida mitjana.
- Aboqueu el brou de peix a la mateixa paella, després de rentar-lo, salteu-lo al gust, cobriu amb una tapa, espereu fins que bulli.
- Torneu al caldo els peixos que vau separar dels ossos.
- Mentre el brou bull, prepareu les verdures. Si congeleu les barreges vegetals per a l’hivern, podeu utilitzar-les. Per a la sopa podeu utilitzar una barreja vegetal mexicana. Conté bròquil, blat de moro, pèsols, espàrrecs, pastanagues. Quan trieu una barreja a la botiga, fixeu-vos en la vida útil, la composició dels components. Compte amb els productes caducats, això pot afectar el sabor i la utilitat del plat preparat, que afectarà la salut. Per tant, aplicar verdures d’origen natural serà molt millor.
- Quan el caldo bulli, afegiu les verdures, barregeu-les i feu-les a foc lent durant 10-15 minuts, fins que les verdures estiguin a punt.
- Ara tapem la cassola, deixem que el plat es cogui durant 10-15 minuts.
- En servir, podeu afegir una mica d’anet directament al plat. Una petita quantitat de julivert també guarnirà l’orella. Resulta una orella molt rica i saborosa.
Ja ho sabeu? Aquest plat és adequat per a aquells que segueixen els principis d’una alimentació adequada, per augmentar la immunitat, per restaurar la força després d’intervencions quirúrgiques. Aquesta oïda pot ser utilitzada amb seguretat per adults, nens, gent gran. És especialment útil per a problemes amb la visió, malalties del tracte gastrointestinal. Sovint s’utilitza en dietes de diverses direccions, per a la pèrdua de pes, es recomana menjar oïda als esportistes durant l’entrenament.
Recepta de vídeo
El vídeo mostra en detall el procés d’elaboració de la sopa de peix de les dorsals, la cua i el cap de la truita. El blogger envia informació amb molta sensació, acompanyant l’espectacle amb informació interessant.
Després d’haver preparat una orella tan deliciosa i fragant, oferireu un sopar saludable i nutritiu a tota la família. A més, la recepta permet beneficiar-se de residus aparentment innecessaris de peix car, que conté moltes substàncies necessàries per al cos. Per tant, no perdeu l’oportunitat de cuinar un meravellós primer plat i compartiu les vostres impressions als comentaris.També explica'ns els teus mètodes i secrets per cuinar sopes i cues de peix. Seran interessants per a molts lectors.
Altres receptes de sopes
Sopa de peix vermell finlandès
Borsch amb vedella
Borsch vermell sense col
Sopa de crema de carbassa
Borsch a la cuina lenta
Borsch amb vedella
Borsch vermell sense col
Sopa de crema de carbassa
Borsch a la cuina lenta
Bona gana!
Carregant ...