Electrodomèstics i estris de cuina: paella de mida mitjana, tauler de tallar, ganivet,
Els ingredients
| Producte | Quantitat |
| Aigua depurada | 1,5 l |
| Perxa (mida petita) | 3 peces |
| Patata mitjana | 3 peces |
| Cebes | 1-2 unitats. |
| Pastanagues | 1 unitat |
| Pebre dolç | 1 unitat |
| Pebrot calent | 1-2 peces |
| Sal, espècies | tastar |
Pas cuinar
Preparació d’ingredients
- S’han de treure tres peixos, netejar-los d’escates, treure brànquies i tallar els caps. Esbandiu les carcasses a l'aigua corrent.
Ja ho sabeu? Per simplificar la neteja de les escates de peix, submergiu-les en aigua bullent un parell de segons. Després d'aquest procediment, serà molt més fàcil eliminar escales no desitjades amb un ganivet convencional. - Peleu 3 patates i talleu-les a daus de mida mitjana.
- Picar finament dues cebes petites o una gran a daus.
- Peleu i talleu una pastanaga ja sigui a daus o a una fina palla. El pebre vermell dolç també es talla a tires.
- Poseu al foc un litre i mig d’aigua potable.
Sopa de cuina
- En aigua bullent, poseu patates trossejades, cebes, pastanagues.
- Afegiu el pebre dolç al brou bullent i el gust calent. Afegiu-hi també sal i espècies. Coure fins que els ingredients estiguin a punt - uns 20 minuts.
- Passat el temps especificat, poseu les perxes preparades a la cassola i deixeu-ho coure uns 15 minuts.
- L’orella del peix del riu ja està a punt, bon apetit! Aquesta sopa és rica, aromàtica i baixa en calories.
La sopa cascada de peix de perxa és un menjar deliciós i lleuger. Es considera dietètic i és molt ben absorbit pel cos. Es prepara ràpidament i a partir dels ingredients disponibles.
Mètodes per servir i servir
Assegureu-vos d’abocar la sopa per vosaltres mateixos i els vostres familiars en belles plaques aprofundides i, en el moment de servir, podeu ruixar-la amb anet o julivert picat per obtenir un aspecte brillant i contrastat. Cada plat hauria de tenir un peix petit o una part important d’aquest. Menja amb una llesca de pa de sègol negre, pa ratllat o cruixent. Aquesta combinació no deixarà indiferent a ningú i la vostra família us demanarà una vegada i una altra que us faci la sopa.
Recepta de vídeo
Per conèixer amb més detall les etapes de la preparació del peix de riu, vegeu el vídeo següent. Veureu com netejar les carcasses, tallar les verdures i bullir l’orella.
Carregant ...