Electrodomèstics i estris de cuina: gofre elèctric, batedora, espàtula, estofat, culleradeta, cullerada, tamís, tassa de mesurar.
Els ingredients
| Els ingredients | Quantitat |
| Farina de blat | 325 g |
| Ous | 3 peces |
| Sucre | 125 g |
| Kefir | 500 ml |
| Soda | 1 cullerada |
| Sal | 0,5 culleradetes |
| Mantega | 90 g |
Pas cuinar
- Agafeu 90 g de mantega i porteu-ho a ebullició.
- Agafeu 3 ous i separeu els blancs dels rovells.
- Bateu 3 esquirols amb una batedora en una escuma forta i estable.
- En un bol de mesclador, barregeu 325 g de farina de blat prèviament tamisada a través d’un tamís, 125 g de sucre, 1 cullerada. soda, 0,5 culleradetes sal i 500 ml de kefir.
- Bateu-ho tot a velocitat baixa fins que quedi suau.
- Al costat de la massa, afegiu-hi 3 rovells d’ou i mantega fosa. Torneu-ho a batre fins que quedi suau.
- Finalment, afegiu les clares d'ou prèviament batudes a la massa. Introduïu-les amb cura amb una espàtula o cullera. Intenta maximitzar la seva comoditat.
- Agafeu una planxa elèctrica amb gofre i enceneu-la per escalfar-se. Poseu la massa acabada en un ferro de gofre preescalfat, alhora, tanqueu-ho i coure-ho fins que estigui cuit.
- Així que utilitzeu tota la massa. Bona gana!
Recomanacions per cuinar i servir
- Utilitzant aquesta recepta de massa, podeu fer gofres amb una planxa de gofre dissenyada per utilitzar-la en una estufa de gas. Només en aquest cas, el procés de cocció haurà de controlar-se de manera independent, en contraposició a l’elèctric.
- El sucre de vainilla, la canyella i altres espècies es poden afegir a la massa a l’etapa de barrejar els ingredients secs.
- La massa es pot fer de xocolata afegint 1-2 culleradetes. cacau en pols.
- Les gofres preparades es poden empolvorar amb sucre en pols.
- Serviu gofres amb mel, llet condensada, la vostra melmelada o melmelada preferida.
- En molts restaurants, les gofres se serveixen amb una cullerada de gelat, fàcil de repetir a casa.
- Guarniu les gofres amb fruits secs picats o fruita fresca i un raig de menta fresca.
- Aquestes gofres seran un gran complement per al te, el cafè, el cacau o la llet.
Recepta de vídeo
Mireu la recepta de vídeo, us ajudarà a seguir totes les etapes de l'elaboració de les gofres.
No oblideu compartir les vostres impressions sobre aquesta recepta als comentaris. Expliqueu-nos també quines gofres són les vostres preferides.
Altres receptes de gofres
Que passeu una bona lectura!
Carregant ...