Electrodomèstics i estris de cuina: Redmond multibaker, balances de cuina i altres accessoris de mesura, batut, bol profund, tamís fin,
Els ingredients
| els components | proporcions |
| ou de pollastre | 4 ulls |
| sucre granulat | 200 g |
| vanil·lina | 1 paquet |
| pols de cocció | 11 g |
| mantega | 200 g |
| ratlladura de taronja | 20 g |
| farina de blat premium | 250 g |
Pas cuinar
Aproximadament mitja hora abans de pastar la massa, fonem 200 g de mantega i, després, poseu-la de costat en un lloc fresc perquè es refredi a temperatura ambient.
Amassem la massa
- Aboqueu 200 g de sucre granulat en un bol profund i trenqueu 4 ous de pollastre.
- Amb un batut, barregeu lleugerament els dos ingredients. Batre la barreja no és necessari.
- Afegiu 1 paquet de vanil·lina a la massa d'ou resultant. La vanil·lina es pot substituir amb seguretat per extracte de vainilla o sucre de vainilla.
- Abocem allà la mantega refredada.
- Aquest cop batem els ingredients fins obtenir una consistència líquida homogènia. És molt important dissoldre en la mesura del possible els grànuls de sucre granulat. A la barreja resultant, afegiu 11 g de pols de cocció per a la massa i 20 g de ratlladura de taronja. Quan fregueu la pell de taronja amb un ratllador fi, tingueu cura de no tocar la carn blanca. El fet és que pot espatllar el gust de la propera delícia, donant-li una amargor innecessària.
- Barregeu la massa fins que desapareguin els grumolls. Per separat, tamisem 250 g de farina de blat premium. Aboqueu gradualment la farina tamisada i amasseu una massa homogènia, líquida i viscosa.
Coure els productes
- Deixem la massa en un lloc càlid fins que s’escalfi el multi-forner de Redmond. Tan aviat com s'encén el indicador verd, obriu el dispositiu i poseu-hi una petita quantitat de massa. De mitjana, una massa necessitarà una cullerada i mitja.
- Distribuïu la massa uniformement sobre el motlle amb una espàtula de silicona o una cullera especial, que vingui acompanyada d’un multi-forn. Tanquem la tapa del dispositiu al pestell i esperem fins que els productes siguin al forn.
- Al cap d’uns cinc minuts, obriu la tapa del dispositiu i extraieu les llaminadures aromàtiques. Feu el mateix amb la resta de la prova.
- Disposem els productes acabats en un plat pla i els decorem al vostre gust.
Informació útil
Les neules preparades segons aquesta recepta tenen una textura suau i un gruix suficient. Aquest pastís té un gust més ric i un aspecte que rega la boca si es serveix, decorat amb alguna cosa. Mirem les maneres més senzilles de decorar aquesta delicadesa.
- Espolseu liberalment amb sucre en pols;
- abocar generosament amb xocolata fosa;
- salpebreu amb xocolata blanca ratllada o fosca;
- aboqueu-ho lleugerament amb llet condensada;
- servir amb melmelada o melmelada;
- abocar la mel o la crema agra.
Recepta de vídeo
Després de veure aquest vídeo, entendreu ràpidament el principi bàsic de pastar la massa perfecta per a les gofres, així com comprendreu el simple principi de coure les gofres a la multimpressora de Redmond.
Carregant ...