Deliciosa i fàcil melmelada d'albercoc sense llavors

Melmelada d'albercoc - un dels tipus de blancs més populars per a l’hivern. Us proposem cuinar aquesta delicadesa segons una recepta molt senzilla que ajudarà a preservar el color i l'aroma de les fruites fresques.

1. A la part inferior d’una paella refractària profunda, aboqueu-hi 5 cullerades. l aigua i afegiu-hi 3 cullerades. l sucre.
2. Agafem 1 kg d'albercocs, els tallem per la meitat i, traient la llavor, la posem a la cassola.
3. Aboqui els albercocs 600 g de sucre.
4. Posem la cassola a foc petit i esperem que la major part del sucre es converteixi en xarop. Retireu la cassola del foc i deixeu que els albercocs reposin 2 hores. De nou, torneu la cassola a la cuina i porteu-ne el contingut a ebullició.
5. Donem infusió de melmelada durant 12 hores.
6. Agafem un pot de vidre amb una tapa hermètica i els aboquem amb aigua bullent.
7. Tornem a bullir els albercocs, els traiem del foc i els aboquem en un pot esterilitzat.

Important! En el procés de cuina, no cal barrejar els albercocs per no malmetre la seva estructura.La confitura d'albercoc preparada segons la recepta proposada no només és increïblement saborosa, sinó que també preserva les màximes propietats útils de la fruita, en particular, vitamines dels grups B, C, E i P. Aquesta delícia serà un excel·lent recordatori de l'estiu en el període fred del temps.