Electrodomèstics i estris de cuina
- escala de cuina
- tassa de mesurar
- tauler de tall
- un ganivet
- paella
- espatlla
- cuina de cuina
- 2 llaunes de 0,5 l cadascuna amb tapes tancades
Els ingredients
- Codony (pelat) - 1,1 kg
- Aigua: 0,4-0,5 L
- Sucre - 0,7-0,8 kg
- Nous - 0,3 kg
Pas cuinar
- Netegem el codony de la pell, traiem el nucli i el tallem a rodanxes fines; el pes de la fruita pelada és d’1,1 kg. Posem les rodanxes en un cassó i les omplim d’aigua perquè cobreixi completament la fruita - prendrà uns 0,4-0,5 litres. Poseu l’olla al foc i porteu l’aigua a ebullició. Després d’això, deixar reposar per refredar completament.
- Aboqueu a la cassola 0,7-0,8 kg de sucre, barregeu-ho, torneu a ebullició. Deixeu refredar completament.
- Així, fer 3-4 vegades. Això és necessari perquè les rodanxes de codony queden gradualment saturades amb xarop i al mateix temps es queden intactes.
- Picar gruixudament 0,3 kg de nous. Escalfeu la confitura a ebullició, aboqueu-hi les nous i bulliu-la durant 3-4 minuts.
- Repartim la melmelada en gerres preesterilitzades, enrotllem-la, deixem-la refredar en un lloc càlid.
Consells útils
- Durant la darrera cocció, podeu posar rodanxes de taronja, mandarina o llimona a la confitura de codonyat. Això aportarà un toc subtil de cítrics a la gamma de sabors.
- El suc de llimona o àcid cítric afegit a la darrera cocció donarà una agradable acidesa.
- Per obtenir sabor, podeu afegir una mica de vanil·lina i canyella.
- La suma original de melmelada de codony és una petita quantitat de carbassa.
- Als fruits secs s’hi poden afegir no només nous, sinó també avellanes, ametlles, cedre.
Recepta de vídeo
Com preparar adequadament codonyat i cuinar una deliciosa melmelada amb nous, podeu veure al vídeo tutorial.
Benvolguts lectors, comparteix les teves receptes per fer una deliciosa melmelada de codony. Què més afegeixes a aquesta delícia? Quantes vegades bulliu?
Carregant ...