Electrodomèstics i estris de cuina
- cuina;
- un bol;
- gerres amb tapes per a la seva conservació;
- tauler de tall;
- un ganivet;
- una cullera;
- màquina de costura
Els ingredients
- Meló - 3 peces. (3 kg)
- Llimona - 2 peces.
- Sucre - 2,5 kg
Pas cuinar
- Els meus melons i els tallem per la meitat. Netegem les llavors i les tallem a rodanxes.
- Cada acció es pela i es talla a daus. Un meló pelat produeix aproximadament 2 kg 300 g.
- Rentar bé les llimones Talleu a cercles amb la pela. Es neteja cada peça de llavors i es talla a quadrats.
- Afegir el sucre. Si la massa de meló i llimona és de 2 kg 500 g, també cal prendre sucre dos quilograms i mig.
- Primer, omplim la meitat de sucre i deixem reposar la melmelada durant 2 hores perquè comenci el suc. Després, aboqueu-hi el sucre restant. També podeu abocar tot el sucre d’una sola vegada. Deixeu reposar la massa durant 3 hores més.
- Posem un bol de melmelada al foc i coem a foc molt lent durant 15 minuts.
- Després d’això, deixeu refredar completament i deixeu bullir de nou durant 15 minuts a foc lent. En total, la melmelada s’ha de bullir durant 30-40 minuts.
- Els bancs s’han de rentar bé amb soda. No cal esterilitzar. Després de bullir la confitura per última vegada, aboqueu-la calenta en gerres preparades, tapeu-les amb tapes i enrotlleu-la amb una màquina de costura especial.
- Després d’això, gireu les llaunes cap per avall a les tapa. Empreneu una manta o alguna cosa calenta durant 4-6 hores.
- Enviem per emmagatzemar-lo al celler o al rebost. A l’hivern, obre un flascó, posa melmelada en un plat i gaudeix del gust original. Bona gana!
Opcions de cuina
També hi ha altres opcions per fer melmelada amb meló:
- Podeu cuinar una melmelada sense llimona.
- Algunes hostesses hi afegeixen aigua.
- En lloc de llimona, es pot afegir llima, calç, àcid cítric o suc de llimona acabat d'esprimir.
- Com a espècies algunes hostesses afegeixen vanil·lina o canyella. Podeu afegir una mica de gingebre al gust.
- Hi ha receptes on s’afegeix vodka, rom, martini o conyac a un postre d’aquest tipus.
- Si us agrada el sabor a la menta, podeu afegir una mica de menta durant el procés de cocció.
- També podeu afegir pomes, peres o un plàtan al meló.
- Junt amb el meló, de vegades es bullen trossos de síndria.
- Hi ha receptes amb l’afegit de vinagre de raïm.
- Si voleu, podeu afegir les baies de cendra vermella de muntanya.
Recepta de vídeo
T’oferim que vegis una recepta de vídeo per fer una delícia meravellosa per a l’hivern. L’autor de la trama narra i demostra cada etapa de la cuina. També podeu apreciar l’aspecte i la gana del plat acabat.
https://www.youtube.com/embed/esA5fqW12gc&feature=youtu.be
Benvolguts lectors, t’agrada el meló? Ens oferim per cuinar melmelada molt interessant de meló i llimona per a l’hivern. Què voleu afegir o treure d’aquesta recepta? Quines espècies, segons la vostra opinió, són més adequades per a aquesta melmelada? Esperem les vostres opcions de cuina, comentaris i comentaris.
Carregant ...