Electrodomèstics i estris de cuina
- fogons o fogons,
- escala de cuina
- tassa de mesurar
- un ganivet
- tauler de tall
- 3 litres amb tapa,
- cullera de fusta
- tovallola de paper.
Els ingredients
- Polpa de meló - 900 g
- Sucre - 720 g
- Aigua - 150 ml
Pas cuinar
- Rentem el meló sota l’aigua corrent, traiem l’excés d’humitat de la pell amb una tovallola de paper, tallem per la meitat, traiem el nucli amb llavors, tallem la carn i la tallem a daus petits. Com a resultat, hauríem d’obtenir 900 g de polpa.
- Aboqueu 150 ml d’aigua en una paella de 3 litres, poseu-ho a foc fort, afegiu-hi 720 g de sucre i tireu una cullera fins que es dissolguin tots els cristalls.
- Quan el sucre s’hagi dissolt, apagueu el foc, afegiu-hi la carn del meló a l’almívar, barregeu-ho bé i deixeu-ho durant 2-3 hores.
- Passades les 2-3 hores, poseu la cassola a foc gran, barregeu el meló en l’almívar, porteu-ho a ebullició, després traieu-ho del foc, barregeu-ho de nou, cobriu i deixeu-lo infusionar durant 8-9 hores.
- Passades les 8-9 hores, remenem de nou, posem un foc gran i esperem a que el meló bulli al xarop, apaguem el foc, remenem de nou i deixem insistir sota la tapa durant 8-9 hores. De manera similar, bulliu la nostra confitura dues vegades més. A continuació, poseu de nou la cassola al foc, deixeu bullir a foc fort, després reduïu el foc i coeu-ho, remenant amb regularitat, fins que la melmelada s’espesseixi.
- Mentre la melmelada es cuina, esterilitzem les gerres, després posem la confitura acabada, cargolem bé la tapa o enrotllem amb una clau, la deixem que es refredi completament i, després, l’enviem a un lloc fosc i fresc per a l’emmagatzematge.
Important! Tenint en compte que el meló absorbeix perfectament les substàncies nocives, cal tenir en compte l’elecció d’aquest producte. El primer que no us haureu d’oblidar és que el millor és comprar-lo a llocs gasificats i grans indústries. No hi ha d’haver signes de malbaratament o danys a la superfície. La cua del meló ha de quedar seca i, quan toqueu la superfície, se sent un so avorrit. Si les llavors al seu interior són buides o marró fosc, vol dir que es van utilitzar fertilitzants nocius per accelerar el creixement i augmentar la vida útil, en aquest cas és millor abandonar completament la compra.
Recepta de vídeo
Per veure el procés de cocció de la melmelada o per veure quina consistència ha d’espessir, heu d’utilitzar una recepta de vídeo per aclarir aquests punts.
El consum regular d’aquesta delicadesa afectarà positivament l’estat del cabell i la pell, normalitzar la pressió arterial, millorar el metabolisme del cos i ajudar a reduir la fatiga i la irritabilitat. El gust de la melmelada de meló es pot diversificar afegint llimona, pomes, plàtan, pomelo, gingebre, sucre vainillat o canyella durant la cocció.
Carregant ...