Electrodomèstics i estris de cuina
- estufa o fogons,
- un ganivet
- tauler de tall
- ratllador
- llaunes.
Els ingredients
- Carbassó - 1 kg
- Pomes - 1 peça.
- Taronges - 2 peces.
- Llimones - 2 peces.
- Arrel de gingebre - 1 unitat. (7 cm)
- Sucre - 700 g
Pas cuinar
Després de proporcionar-vos tot el necessari per crear una melmelada, continueu a la seva preparació. El procediment de cocció implica la següent seqüència d’accions:
- Esbandiu i ratlleu 1 kg de carbassó en una ratlladora fina.
- Agafeu 2 llimones i traieu-ne la pell. A continuació, talleu aquesta picada a tires fines i afegiu-hi carbassó. Feu el mateix amb la pell de 2 taronges. Barregeu-ho tot i aboqueu-lo a una cassola profunda, que després posareu al foc.
- Agafeu 2 taronges pelades i talleu-les a daus. Afegiu-ho tot al carbassó i a la ratlladura. Feu el mateix amb les llimones pelades.
- Agafeu 1 poma, talleu-la a daus i afegiu-la també a la composició general. Barregeu-ho tot i aboqueu 700 g de sucre. Barregeu de nou tots els ingredients.
- Ajustem la confitura a foc lent a foc mitjà. Remeneu els ingredients constantment. Tan aviat com la composició bulli, apreteu el foc i cuineu-ho tot junt durant 60 minuts. abans d’espessir-se. Un parell de minuts abans d’acabar la cocció, afegiu l’arrel ratllada de gingebre a la confitura (7 cm és suficient) i barregeu-ho tot.
- Aboqueu melmelada calenta en gerres esterilitzades i enrotlleu-les.
Recepta de vídeo
Per diversificar el gust de la melmelada original, llegiu les recomanacions dels mestres. Per fer-ho, estudieu el vídeo següent.
Creant obres mestres culinàries inoblidables a la vostra cuina, comparteix la teva experiència amb altres consumidors. Per fer-ho, utilitzeu la secció de comentaris d’aquest article. Allà també podeu fer les vostres preguntes a artesans qualificats. Així, ampliaràs el teu propi marc de coneixement en matèria de cuina.
Carregant ...