Recepta de melmelada de blat d’arç marí com cuinar cinc minuts

Podeu fer una melmelada espessa o una deliciosa melmelada d’arç de mar normal o de color vermell, que s’anomena pastor, i és essencialment un híbrid de arç marí i barber. Com fer-ho: podeu veure pas a pas les nostres receptes de la foto. La utilitat d’aquestes baies per als humans era coneguda fins i tot pels antics grecs.

El buckthorn de mar és un magatzem de substàncies útils, ajudant de diversos problemes de salut. A banda de la melmelada, s’hi elabora oli d’espinós marí. Tracta cremades, inflamacions, úlceres, ferides, amb acció local dirigida. La melmelada té un efecte general sobre tot el cos. Millora la condició amb malalties de digestió, cor i vasos sanguinis. Enriqueix la dieta amb vitamines. És un perfilari contra diverses malalties.

Propietats valorades

Es recomana especialment incloure aquesta delicadesa en la temporada de fred a la dieta. Es tracta tant de prevenció com de tractament en cas de malaltia. Hi ha algunes cullerades de melmelada per a te, i es subministra el subministrament de nutrients.

Composició

Les propietats beneficioses de la melmelada de blat d'esponer marí es deuen a les vitamines i altres elements continguts a les baies.

• Vitamina C. Té un efecte antibacterià, combat els refredats.
• Provitamina a. Efecte positiu en el treball de la visió. A més de l’estat de la pell i de les mucoses, la funció reproductora, que és especialment important per a les dones.
• Vitamines B. Necessari per al creixement i desenvolupament de diversos òrgans i sistemes. Millora l’estat sanguini. Efecte positiu en els sistemes immunitaris reproductors, endocrí i endocrí.
• Vitamina P. Aquest és el nom comú de diversos flavonoides. Juntament amb la vitamina C, tenen efectes beneficiosos sobre els vasos sanguinis.
• Vitamina K. És necessari per a la síntesi de proteïnes, els processos metabòlics i la funció renal.
• Vitamina E. Efecte positiu sobre la funció reproductiva. És un immunomodulador.
• Potassi. Útil per al cor, ronyons, cervell.
• Magnesi. És necessari per al treball dels músculs, del sistema nerviós, dels processos metabòlics.
• Calci. Necessari per a la producció d’hormones i músculs.

Indicacions i contraindicacions

L'espino de mar i els productes que s'elaboren són útils tant com a restauració general com per a una medicina. La confitura d’alzina marina té un efecte beneficiós en diversos sistemes del cos. Ajuda amb diverses malalties.

• Vaixells. Baixa el colesterol a causa d’àcids grassos insaturats. Així, serveix per prevenir l’aterosclerosi. Normalitza la pressió.
• Aparell digestiu. Neteja els intestins, millorant la seva peristaltis. Restableix les microflora beneficioses, així com les cèl·lules del fetge.
• Immunitat. Ho reforça, en primer lloc, gràcies a la vitamina C.
• Malalties bucals. L’estomatitis i la inflamació passen més ràpidament amb l’ús de melmelada d’espina marina.
• Refredats. Gràcies al seu efecte antibacterià i antiinflamatori, accelera la recuperació.

En malalties de l'estómac, la vesícula biliar, el pàncrees, el duodè, les llavors d'arç marí poden ser irritants.En aquest cas, heu de consultar el vostre metge. Potser això serà una contraindicació per a l’ús de melmelada.

Preparació de matèries primeres: 5 consells

Perquè la melmelada de blat d’arbre a casa sigui el més útil possible, heu de preparar correctament la baga. Recollir-lo no és tan senzill. Hi ha cinc trucs aquí.

1. Tria el temps. Les baies es tornen ataronjades a mitjan estiu, però no us afanyeu a agafar la cistella. L'espino es troba amb veritable maduració a la tardor. A les regions més càlides, pot ser que sigui agost, però normalment setembre-octubre.
2. Dolçor. El millor és recollir l’arròs marí després de les primeres gelades. Aleshores les baies força amargs es faran més dolces.
3. Precaució. Quan les baies s’aboca amb suc, són fàcils de malmetre. Per tant, heu d’estar amb la màxima cura possible, en cas contrari sortirà un suc saludable. Cal protegir les mans i la cara: els arbusts d’espino marí tenen puntes punxegudes.
4. Mètode de la branqueta. Amb l’ajut d’un ganivet o de les pinces, es tallen petites branques, molt arrebossades amb baies. A casa, podeu recollir les baies amb cura amb una tassa o tallar-les amb tisores. Una altra opció és congelar les branques, després es poden collir els fruits sense fer malbé.
5. Dispositius de recollida. Els artesans van oferir diferents productes per facilitar la recollida. Algú agafa un tap normal i treu una dent al centre. I per aquest forat es passen branques en un arbre. Hi ha una altra opció. Un pal de filferro en forma de forma oblonga està enganxat al pal, la seva part superior representa un angle agut, com una flama de les espelmes. El bucle es posa en una branca. El captador tira a la branca, les baies cauen. A sota cal posar un teixit o polietilè.

Selecció de receptes de melmelada de blat sardí

Per cuinar, és adequat qualsevol estris de cuina convenients d’alumini, coure, acer inoxidable, així com esmaltat. Pot ser una tassa, lavabo, paella. Podeu emmagatzemar melmelada en un plat de plàstic o vidre, preferiblement un volum reduït.

Forma clàssica

Característiques. La recepta més senzilla per a la melmelada d’espelta de mar. Avantatges: facilitat de cuinar. Cons - ossos que es troben a la massa dolça. Segons les ressenyes, no a tothom els encanta, tot i que també són útils. Però les persones amb gastritis i altres malalties del sistema digestiu no s’han d’empassar.

Necessiteu:

• 1 kg de baies;
• 1 kg de sucre.

Cuinant

1. Esbandiu les baies, traieu les deixalles, les fulles.
2. Poseu-hi una tassa, cobriu-ho amb el sucre.
3. Deixeu reposar un parell d’hores, podeu més.
4. Poseu el recipient de la baia al foc.
5. Agiteu la massa, amassant lleugerament les baies.
6. Coure uns deu minuts fins que espesseixi.
7. De la mateixa manera, podeu fer aquesta peça en una cuina lenta, utilitzant el mode "Cuinar".
8. Refredar, posar en bancs, tancar, netejar en un lloc fred.

Cinc minuts

Característiques. Tradicionalment, tots els embussos de cinc minuts tenen com a finalitat preservar substàncies útils que es destrueixen durant un tractament llarg de calor. Hi ha uns cinc minuts i és de l'espino marí. Es prepara una mica més complicat, però resulta molt saborós i saludable.

Necessiteu:

• 2 kg d’espina;
• 2,3 kg de sucre;
• 500 ml d’aigua.

Cuinant

1. Prepareu les baies rentant-les i ordenant-les.
2. Cuinar el xarop de sucre.
3. Al xarop, pres del foc, poseu-hi el fajol de mar i deixeu-ho durant dues o tres hores.
4. Quan la massa s’hagi refredat, torna a posar-la al foc.
5. Bullir sense bullir cinc minuts.
6. Aboqueu calent sobre els bancs.
7. Cargolem amb taps esterilitzats.

El més útil

Característiques. També podeu cuinar melmelada de blat de moro per a l’hivern sense cuinar. Aquesta serà l’opció més útil. No obstant això, es necessita una gran quantitat de sucre com a conservant. A més d’un emmagatzematge adequat.

Necessiteu:

• 800 g d’espino marí;
• 1 kg de sucre.

Cuinant

1. Assecar les baies preparades i posar-les en un recipient per cuinar.
2. Afegir el sucre.
3. Amb una aixafada de fusta, tritureu bé la massa.
4. Deixeu reposar fins que es dissolgui el sucre.
5. Camineu el pressionador una vegada més.
6. Organitzar en gerres netes.
7. Posar a la nevera.

Opció sense llavors

Característiques. Només hi ha avantatges en aquesta recepta. En primer lloc, no hi ha llavors, de manera que la melmelada es pot utilitzar per a malalties de l'estómac, la vesícula biliar, la pancreatitis. En segon lloc, hi ha menys sucre. Així doncs, el producte es pot menjar per aquells que tenen por de tenir sobrepès. A més dels pacients amb diabetis, per als quals és molt útil l’arròs de mar, però una confitura massa dolça pot fer mal.

Necessiteu:

• 1 kg d’espina de mar;
• 500 g de sucre.

Cuinant

1. Cal assecar les baies cuites.
2. Feu-ne un puré de pits (podeu fer servir un espremedor).
3. Combina el puré de patates espremut i el sucre, remena.
4. Bulliu fins que el sucre s’hagi fos completament.
5. Aboqueu-les en gerres esterilitzades, enrotlleu-les, netegeu-les al fred.

Amb pomes

Característiques. La combinació de baies de taronja i totes les seves pomes preferides és coneguda des de fa temps. En temps soviètics, fins i tot es va vendre suc de poma-arç marí de gust agradable i de gran benefici. També podeu fer confitura a partir d’aquests productes.

Necessiteu:

• 1 kg d’espina de mar;
• 1 kg de pomes, és millor no amargat ni massa friable;
• 1,5 kg de sucre.

Cuinant

1. A partir de blat de moro preparat, cal fer un puré de patata i fregar-lo.
2. Aboqueu el sucre, remeneu.
3. Les pomes s’han de pelar, tallar-les a rodanxes.
4. Poseu les pomes en una paella, afegiu-hi mig got d’aigua i deixeu-ho bullir durant deu minuts.
5. Tritureu amb una batedora o molinet de carn.
6. Combina arç de mar i peces de poma.
7. Bullir un parell de minuts junts.
8. Organitzar als bancs, tancar i guardar-los a la nevera.

Amb mel i fruits secs

Característiques. Aquesta recepta és una autèntica tos, inflamació a la cavitat oral, mal de gola. Les propietats beneficioses de l’arç de mar es complementen amb l’efecte curatiu de la mel. Els fruits rics en nutrients reforçaran la immunitat i restauraran el cos en cas de malaltia.

Necessiteu:

• 1 kg d’espina de mar;
• un got de nous pelats;
• 600 g de sucre;
• un got de mel.

Cuinant

1. Afegiu mig got d’aigua a les baies preparades.
2. Escalfem durant cinc minuts (no bullir).
3. Fregar per separar els ossos.
4. Afegiu el sucre i deixeu el plat durant mitja hora dissolta.
5. Talleu els fruits secs amb un ganivet no massa fi (podeu moldre en una batedora).
6. Aboqueu fruits secs a la massa d’esbosc marí i deixeu-ho bullir.
7. Bullir un parell de minuts i apagar el gas.
8. Cinc minuts després, afegiu-hi mel, remeneu-ho completament.
9. Aboqueu-les en gerres estèrils, estrengueu-ho.

Sabent cuinar melmelada d’espino marí, podeu utilitzar aquest blanc per diversificar el vostre menú. Però el més important és reomplir la dieta amb vitamines i nutrients. Aquesta serà una bona prevenció contra moltes malalties. En el cas d'una malaltia, la confitura de les fruites de blat de moro es accelerarà.

Altres receptes casolanes