Electrodomèstics i estris de cuina:
- paella
- cuina;
- colador;
- una cullera;
- endoll;
- un bol;
- un plat.
Els ingredients
| Producte | Quantitat |
| Gambetes (bullides-congelades) | 700 g |
| Fulla de llorer | 1 unitat |
| Pèsols negres | 3-5 peces. |
| Llimona | 1 llesca |
| Sal | 2 cda. l |
| Maionesa | 2 cda. l |
| Ketchup | 2 cda. l |
| Mostassa | 0,5 culleradetes |
Pas cuinar
- Posem aigua al foc en una cassola i portem a ebullició. Es necessitarà uns 2 litres d’aigua.
- Quan l'aigua comenci a bullir, reduïu lleugerament el foc i afegiu-hi els ingredients per revelar el gust de les gambes. Hi posem una fulla de llorer, diversos pèsols de pebre negre, una llesca de llimona i dues cullerades de sal. Barregeu-ho tot bé.
- Rentem les gambes perquè es desprengui el gel.
- Estem esperant que el “brou” bulli durant 2-3 minuts i l’enviï la gambeta. No tapeu les gambes.
- Barregeu-les bé, cuineu-les durant 5 minuts.
- Prepareu la salsa de gambes mentre bullen. En proporcions iguals, afegiu-hi maionesa i mató al bol. Afegiu-hi una mica de mostassa. Barregeu bé tots els ingredients. Si voleu, afegiu-hi una mica de suc de llimona.
- Les gambetes estan a punt! Escorreu l’aigua, deixeu caure la gambeta en un colador i poseu-la en un plat. Fet! Bona gana!
Variacions de salsa
La recepta conté la salsa més comuna de maionesa, ketchup i mostassa. Aquesta salsa és apta per a gairebé qualsevol menjar, és tan versàtil. Podeu afegir-hi espècies o herbes seques, i serà encara més gustós. A més d’aquesta salsa, podeu cuinar un dels que trobem a continuació a la llista. Aquestes salses són perfectes per a gambes:
- salsa d'all amb crema agra;
- salsa de crema a base de crema i formatge;
- salsa de formatge a base de formatge crema i espècies;
- Salsa Teriyaki
- salsa de soja;
- salsa aioli;
- salsa de tomàquet;
- salsa calenta (o simplement adjika);
- salsa salada i dolça;
- salsa de rave;
- salsa d'all amb chiles;
- salsa de salsa;
- salsa tàrtar;
- salsa de barbacoa.
Podeu triar qualsevol d’aquestes salses i les gambetes s’obriran de manera diferent amb cadascuna d’elles. No tingueu por d’experimentar, i els vostres plats seran encara més deliciosos!
Recepta de vídeo
Per conèixer una mica més sobre aquesta recepta, així com escoltar consells de l’autor del vídeo, mireu aquest vídeo. En ell, l’autor us explicarà com fer la salsa, quin aperitiu prefereix menjar amb tals gambes i quina cervesa s’adaptarà bé amb les gambetes bullides. Teniu una bona vista!
Carregant ...