Pastissos de formatge amb melmelada - saborosos i fàcils

Electrodomèstics i estris de cuina:

• un forn;
• passador;
• batre;
• envasos per a ingredients;
• capacitat per amassar la massa;
• una cullera;
• endoll;
• un ganivet;
• superfície per rodar massa.

Els ingredients

Pas cuinar

1. Aboqueu 4 tasses de farina en un recipient de vidre.
   
2. Afegiu-hi el llevat i barregeu-ho amb una batuda.
   
3. En un bol a part, amasseu els ous, la sal, el sucre, la llet i l’oli vegetal. Barregeu bé amb un batut.
   
4. Aboqueu la barreja acabada en farina. Remeneu la massa amb una forquilla, cullera o espàtula fins que sigui possible. Després amasseu la massa amb les mans.
   
5. Repartim la massa per una superfície de treball i continuem pastant. Afegim farina a la superfície i afegim farina a la massa si cal. Amassem la massa una bona estona, uns 15-20 minuts aproximadament. Si teniu una batedora de massa o una batedora potent, podeu pastar la massa allà mateix.
   
6. Quan la massa estigui a punt, passeu al següent pas. Afegiu unes gotes d’oli vegetal a un recipient profund. Repartim la massa al recipient, la cobrim amb una tovallola o un embolcall de plàstic. Deixeu que la massa s’aixequi en un lloc càlid i sec durant 2 hores. Durant aquest temps, la massa augmentarà diverses vegades.
   
7. 40 minuts després d’haver deixat la massa, haurà de quedar una mica triturada. Per fer-ho, traieu la pel·lícula o la tovallola i recordeu lleugerament la massa amb les mans, però no amasseu.
   
8. A continuació, recobrim la massa amb una tovallola o film i deixem que quedi el temps restant. Quan passin 2 hores, amasseu una mica més la massa i poseu-la a la superfície perquè s’enrotlli.
   
9. Formem un cilindre de la massa i el tallem en dues parts. Les dues parts s’enrotllen alternativament en una llonganissa llarga. Tallem aquesta botifarra en 10 parts iguals.
   
10. Enrotllem cada part de la massa en un pastís prim i la plegem en un sobre. Pinxem la costura amb els dits de manera que un tros de massa resulti en forma de bola. Amb aquesta costura cap avall, posem un tros a la superfície.
    
11. Lubriqueu la planxa amb oli i repartiu-hi les boles acabades. La distància entre les boles ha de ser com a mínim de tres centímetres. Cobriu la planxa amb una tovallola o film durant una hora, de manera que les boles siguin encara més grans.
    
12. Al cap d'una hora, amb el fons del got, fem un escot a cada bola. En aquest recés hi haurà un farcit.
    
13. Afegiu el farcit al dipòsit amb una cullera.
    
14. Per daurar els pastissos, unteu-los amb un ou.
    
15. Al forn, escalfat prèviament a 200 graus, poseu-hi pastissos durant 12-15 minuts fins que estiguin cuits. Els pastissos estan a punt! Resta deixar-los refredar i el podeu servir a taula. Bona gana!
    

Recepta de vídeo

Per estudiar aquesta recepta amb més detall i per consolidar la informació obtinguda anteriorment, podeu veure el vídeo. En ell, veureu clarament tots els passos de fer pastissos amb melmelada i podreu repetir els mateixos passos a la vostra cuina, per servir aquesta saborosa i ruddy pastisseria a la taula per als vostres estimats. Que tingueu una bona vista!

Altres receptes de pastissos