Gofres vieneses amb albercocs - delicades i saboroses 🍪

Electrodomèstics i estris de cuina:

• copa de mesura;
• una cullerada;
• bol profund;
• tauler de tall;
• ganivet de cuina;
• batre;
• fabricant de gofres elèctriques;
• escàpula;
• endoll;
• placa plana.

Els ingredients

Pas cuinar

1. Per a la preparació de gofres vieneses utilitzem 6-8 albercocs, que prèviament s’han de separar de les llavors. Els albercocs es poden substituir per fruites fresques i fruites al vostre gust. Talleu els albercocs a trossos petits. Trenqueu 2 ous de pollastre en un bol profund i afegiu-hi un got de sucre. Afegiu-hi extracte de vainilla o vainilla als ingredients en quantitat d’1 cda. l Barregeu tot el contingut del bol amb una batuda. Simplement barregeu els ingredients sense batre'ls activament.
   
2. A la barreja resultant afegir 1 tassa de iogurt casolà o emmagatzemar. Barregeu-ho tot de nou.
   
3. Enviem 3 cullerades al vaixell. l llard i remenar. Si no hi ha aquest producte, es pot substituir per una quantitat similar de mantega. És important triar una mantega suau o fondre-la una mica a temperatura ambient abans de cuinar-la. Afegiu 10 g de pols de cocció a tots els productes, continuant barrejant. Podeu deixar la massa reposada durant diversos minuts, de manera que el sucre es dissol completament, o continueu barrejant activament els productes fins que es dissolgui completament. Després que el sucre s’hagi dissolt, afegiu 1,5 tasses de farina de blat a la massa de les gofres. Remeneu-ho tot amb una cullerada perquè quedi el mínim de grumolls possible.
   
4. Afegiu els albercocs triturats a la massa resultant. Barregem els ingredients per tal que les fruites es reparteixin uniformement sobre la massa.
   
5. Escalfem la gofra elèctrica i aboquem la massa, distribuint-la uniformement. Tanquem el ferro de gofre amb una tapa i les fregim per un costat durant 10-15 segons, al cap del qual girem i fregim per l'altre costat durant 3-4 minuts. Si hi ha un indicador llest al ferro de gofre elèctric, consulteu-lo.
   
6. Passats uns 5 minuts, traieu les gofres acabades sobre un plat pla. Repetiu de la mateixa manera amb la prova restant. Les gofres vieneses són moderadament dolces, mentre que la massa és suau. Podeu servir gofres preparades amb qualsevol melmelada o mel i també menjar-ne només amb te o llet.
   

Recepta de vídeo

Després de veure el vídeo, aprendreu a cuinar gofres de Viena a casa. Al començament del vídeo, hi ha tots els productes que necessitareu per a la prova i complements. La recepta és força senzilla i descriu amb detall cada etapa de la cocció. Podeu preparar a la vostra cuina una delicadesa similar per a adults i nens.

Altres receptes de gofres