Electrodomèstics i estris de cuina: gofre elèctric, balances, batedora o batedora, bol profund, raspall culinari, pinces de cuina.
Els ingredients
| Producte | Quantitat |
| Llet | 150 ml |
| Farina | 250 g |
| Sucre | 100 g |
| Mantega | 100 g |
| Ous | 3 peces |
| Cuinar en pols | 1 cullerada |
| Suc de llimona | 1 cda. l |
| Oli vegetal | per lubricar la gofra |
Pas cuinar
- 1 hora abans de l’inici de la cocció, traiem la mantega i la llet de la nevera, abans d’utilitzar-los a la preparació, han d’estar a temperatura ambient.
- En un bol profund, barregeu 100 g de sucre i 100 g de mantega a temperatura ambient. Bateu-ho amb una batedora o batedora fins que es dissolgui completament el sucre.
- Afegiu 3 ous a la barreja resultant i continueu batent amb una batedora fins que es formi una massa homogènia.
- Afegiu 150 ml de llet a temperatura ambient i continueu batent amb una batedora.
- En una barreja homogènia ben batuda, afegiu 1 cda. l suc de llimona i continueu barrejant els ingredients.
- 1 cullerada barregeu pols de cocció amb 250 g de farina i incorporeu-ho gradualment a la massa, mentre continueu barrejant-ho tot amb una batedora.
- La massa ha de resultar una gruixuda consistència de crema agra. Si la consistència de la massa no és prou gruixuda, afegiu-hi una mica més de farina.
- Escalfem el ferro de gofre elèctric. Lubrique la superfície de treball amb oli vegetal amb un raspall de cuina.
- Repartim la massa al mig de la forma - aproximadament 2 cullerades. l en una gofra.
- Tanqueu bé la planxa de la gofra i fregiu-les entre les gofres de 5 a 10 minuts (segons el model i la potència del ferro de gofre elèctric).
- Traiem gofres ja preparades amb l’ajut de cuinar les pinces i el posem en un plat per servir.
Quan se serveix, el plat es pot decorar amb xocolata, llet condensada, melmelada, baies fresques, gelats, batuda, fruits secs, sucre en pols, mel, etc. Les gofres vieneses van bé amb te, cafè, cacau i altres begudes que us agradin. .
Recepta de vídeo
Al vídeo proposat, podeu veure visualment tot el procés d’elaboració de gofres vieneses en un ferro de gofre elèctric. L’autor del vídeo mostra com la massa s’amaga, les gofres es fregeixen. I també ofereix la seva pròpia versió de decoració a l’hora de servir.
Carregant ...