Electrodomèstics i estris de cuina: forn, taula de cuina, ganivet afilat, placa de forn, pergamí per a la cocció.
Els ingredients
| Rebosteria | 2 fulls |
| Les pomes | 1 - 2 peces. |
| Ou de pollastre | 1 unitat |
| Canyella mòlta | 0,5 culleradetes |
Pas cuinar
- Descongelar pastisseria. Talleu les pomes i el nucli. Talleu la fruita en rodanxes de no més de 0,5 cm de gruix.
- Tapeu la pasta de forn amb pergamí. Disposeu un full de rebosteria.
- Col·loqueu les pomes picades en dues capes al damunt.
- Espolseu el farcit amb canyella mòlta.
- Separeu el rovell d’un ou de la proteïna.
- Lubriqueu les vores de la massa. El rovell li donarà a les vores de la massa una crosta daurada i evitarà que la massa s’assequi durant la cocció.
- Tanqueu per sobre el farcit amb la segona làmina de massa. Fixeu les vores de les bases inferior i superior juntes.
- Per obtenir una crosta daurada, gregueu tota la superfície del pastís amb rovell d’ou.
- A la capa superior de massa per decorar, podeu fer talls i obtenir la massa amb dents peculiars.
- Introduïu la coca en un forn prèviament escalfat prèviament a 200º - 210º. Enfornar durant 15 minuts.
Maneres de servir i decorar plats
Podeu complicar un pastís senzill d’execució amb maneres inusuals de decorar. Per exemple, feu talls de la capa superior de massa o poseu-hi trossos de fruita o baies al damunt, les fruites poden ser diferents, segons les vostres preferències gustatives. I podeu posar els ingredients quant a l’hora de coure el pastís, i frescos ja per servir.
També són populars les decoracions fetes a base de massa en forma de trenes trenades, espinets, quadrats i cors, que poden emmarcar el pastís al llarg de les vores i serveixen com a divertida decoració a la superfície del plat. Tot depèn de la vostra imaginació. Per obtenir més dolçor, raspallar la part superior del pastís amb confitura o melmelada.
Recepta de vídeo
El vídeo serà una excel·lent pista per triar una manera de decorar el pastís, i també parlarà de tots els complements de la seva formació per fases.
Altres receptes de pastissos
Tarta de melmelada de shortcake ratllada
Pastís de pastisseria espanyola sense dolç
Pastís de poma i plàtan
Pastís de baies
Carregant ...