Els fideus d’ou casolans són un plat meravellós, senzill i molt saborós 🍝

Electrodomèstics i estris de cuina:

• balances de cuina;
• una culleradeta;
• un ganivet;
• passador;
• un tamís;
• superfície de treball;
• placa profunda;
• film aferrat.

Els ingredients

Pas cuinar

1. Tamiseu 200 g de farina de blat en un plat profund.
   
2. Hi afegim 2 ous de pollastre, 1 cullerada. oli vegetal i un polsim de sal.
   
3. Amasseu suaument la massa amb les mans.
   
4. Triturem bé la massa resultant en una superfície de treball esquitxada amb farina. Això s’ha de fer com a mínim 5 minuts.
   
5. Envolteu la massa en film aferrant i deixeu-la en lloc càlid durant 1 hora.
   
6. El tallem en 2 parts idèntiques.
   
7. Amassem bé cada part i l’enrotllem a una capa de no més de 2-3 mm de gruix.
   
8. Afegim la capa resultant amb un acordió en diverses capes.
   
9. Tallem la massa tan espessa com necessitem.
   
10. Expandiu cada tros tallat i prepareu els fideus d'ou.
    

Aquest tallarí casolà és ideal per a tota la família. Podeu afegir-lo a la sopa o utilitzar-lo com a plat principal amb una deliciosa salsa. Bulliu els fideus durant 4 minuts, mantenint totes les seves propietats útils.

Consells de cuina

Seguint aquests consells us ajudarà a fer que el vostre plat de tallarina d’ou sigui encara més saludable i més gustós:

• En lloc de la farina de blat regular, és millor donar preferència als cereals integrals. Conté una quantitat molt més gran de vitamines i minerals útils per al cos.
• Per a gustos inusuals, podeu afegir diversos condiments a la massa. Per exemple, una barreja d’herbes provençals, orenga, all o alfàbrega.
• No cuineu els fideus durant més de 4 minuts, sinó traieu-lo del foc una mica cuit.
• Guardeu els fideus d'ou en un paquet segellat a la prestatgeria inferior de la nevera. La vida útil no supera els 30 dies.

Recepta de vídeo

Et proposem que vegis un vídeo amb una recepta per elaborar fideus d’ou saborosos i saludables a casa.

Altres receptes de pasta